夏至？夏緻！荔枝變身的白日夢
荔枝又稱丹荔，是亞熱帶果樹，外殼豔紅，果肉剔透如玉脂，味酸甜，香氣如蜜，是國內外皆大受歡迎的水果。在臺灣，荔枝多以鮮果販售，產季短暫，在五月上旬從南端的高屏地區，隨時序一路往北飄香，至八月時抵中部海拔300到400的山區。品種亦有產地差異：高屏的玉荷包，嘉南、彰投與豐原一帶的黑葉，再更接近中部的糯米與桂味荔枝。
荔枝無法久放，在古代被稱作「離枝」，就是因為它一離開枝頭，則一日色變，二日香變，三日味變。為了滿足消費者在非產季對荔枝味念念不忘，荔枝乾燥與加工技術就成了關鍵。
2010年，麵包師傅吳寶春將荔枝乾揉進麵糰中，成就世界矚目的麵包大賽冠軍─荔枝玫瑰麵包。但你或許不知道，在台中草悟道附近，其實隱藏了一家全以荔枝乾為材料的甜品店：「夏緻荔枝甜品」。仿造荔枝的造型，店內裝潢與包裝不脫紅白，並刻劃出荔枝表殼的紋路；櫃上琳瑯滿目的產品，玫瑰荔枝酥、馬卡龍、牛軋糖，甚至有夏季限定的荔枝冰沙。原來，荔枝有無限變化的可能，而在這家店裡，創意像升空的煙火，灑落在每份遞上的甜點。
從有到無，夏緻荔枝甜品的師傅是如何開創出這些富有巧思的精緻甜點？什麼樣的食材才能和荔枝碰撞出驚艷味蕾的火花？
有好產品後要怎麼賣？「行銷」是一門重要的學問，從包裝、擺設、宣傳，到建立品牌與定位，無不影響產品的成功與否。
就讓我們推開夏緻的玻璃門，跟著店家夫婦徜遊荔枝堆砌的王國吧！
時間：2014/10/17 14:30~16:30
內容：講解夏緻荔枝甜品的技術研發，分享營運與行銷經驗
地點：好事空間/台中市西區精誠八街10巷4號
主講人：夏緻荔枝甜品負責人陳詩德先生，技術顧問陳素娟小姐
活動主辦單位：台灣環境資訊協會、夏緻荔枝甜品
活動聯絡人：02-29332233 #239 台灣環境資訊協會 黃小姐