酸菜殘留漂白劑 業者「憑經驗」添加

台北市衛生局檢測醃製的酸菜，發現有漂白劑殘留過量情形。合法殘留量應是1公斤0.03公克以下，大埤鄉全鄉農產行被檢測出0.09公克。雲林縣大埤鄉農會總幹事吳錦涼說，為了避免醃製酸菜接觸空氣而氧化變黑，漂白劑為合法添加物，可能因業者未以容器秤重才超量。業者表示，可能是憑經驗「酌量」添加時，不小心添加過量。