為了打擊食物浪費，法國政府近期通過立法，賣場將不得丟棄或刻意破壞未售出的食品。相反的，業者必須捐贈給慈善機構或是做為動物飼料。
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| 圖說：超商每天都會有賣不出去的食物。圖片來源：Bob Jagendorf |
一年燒掉2百億歐元 食物浪費成國家問題
法國國會舉行匿名投票，以全部同意的壓倒性票數通過立法。不同黨派的國會議員達成共識，可說是難得一見。
據官方估計，法國人每年平均扔掉20到30公斤的食物，其中7公斤甚至完全未拆封，總計全國浪費了2百億歐元。
法國每年浪費的710萬噸食物中，有67%為消費者所丟棄，15%為餐廳，11%為商店。而全世界每年浪費了13億噸的食物。
根據新法案，賣場將不能蓄意破壞未售出的食品。擁有4305平方英尺（相當於400平方米）或是更多的業者，必須在明年7月前與慈善機構簽訂合約，否則將面臨高達7萬5千歐元（相當於255萬台幣）的罰款或是兩年的刑期。
超商倒漂白水 刻意毀壞食物
提出這項法案的法國前食品部長，現任社會黨議員的紀堯姆‧葛洛特（Guillaume Garot）說：「賣場常將漂白劑與仍可食用的食物一起倒進垃圾桶，這個景象實在很令人憤慨。」
近年來，法國媒體大量播報貧窮家庭、學生、失業或是無家可歸的人們經常在半夜偷溜進賣場填飽肚子，靠著垃圾桶中尚未過期、仍可食用的食物過活。
但有些賣場會將扔掉的食品泡在漂白水中，避免有人因為食用裡面的食物後造成食物中毒。而有些賣場則會故意把丟棄的食品集中鎖在倉庫，不讓一般民眾拿取。況且，在賣場覓食並非輕而易舉，你必須從腐爛的水果及垃圾堆中，翻出優格、乳酪塊或是現成的披薩，還要一邊躲警察免得遭到逮捕。
2011年，一位育有6名小孩，在馬賽不二價（Monoprix）超市領最低薪資過活的59歲父親，就因為從垃圾桶裡拿走6顆香瓜和兩顆萵苣，被同事看到後通知保全以偷竊罪抓他，而差點失去工作。
捐出去就沒事？ 民團批：法案治標不治本
食物浪費的議題持續之下，法國也出現了各種壓力團體、回收突擊隊，以及「直接覓食」運動。例如Gars’pilleurs──一個源起於里昂的行動團體──其成員會在半夜戴上粗布手套，闖進賣場將食物從廚餘桶拿出後，隔天早晨便在街上分發食物，旨在喚起人們對浪費、貧窮及食物分配的注意。
不過，Gars’pilleurs與其他4個壓力團體在今年初發表聯合聲明，向法國政府提出警告，指出如果只是強迫大賣場將未售出的食品捐給慈善機構，對食物浪費這個問題可能是一個「失敗且危險的解決辦法」。
他們指出，這將會讓賣場業者產生他們已經完成其份內任務的錯覺，然而對食品業生產過剩及食物分配鏈這類更大的議題仍未著手處理。
超商代表：增加慈善團體負擔
代表賣場的商業及分配聯合會（The Fédération du Commerce et de la Distribution）也對這項政策提出譴責。
該組織首長指出，這項法令的目標大錯特錯，由於大賣場只佔了食物浪費量的5%，但卻要被強迫接受這些新規範。他更指出他們早已開始捐贈食物給援救組織，起碼有4500家商店都已經和相關組織簽訂協議了。
法案規定將未售出的食物以目前正在使用的方法捐給慈善團體，但這同時也會造成慈善團體的負擔。因為他們必須從中篩選，以便區隔出壓壞的水果或是已經變質的食物。賣場業者指出，慈善團體現在也因此需要有冷藏設備及載貨卡車，才能處理捐贈的食品。
打擊食物浪費大作戰持續進行
繼今年2月實施的措施──移除生鮮食物上的有效期限，這項法令也規範將在學校及企業中推行有關食物浪費的教育課程。
這些措施都是法國預計在2025年達到食物浪費量減半的目標中的方案。
法國每年浪費的710萬噸食物中，有67%為消費者所丟棄，15%為餐廳，11%為商店。而全世界每年浪費了13億噸的食物。
