美國近半蔬果被扔掉 只因外觀不完美

由於「崇尚完美」，美國人扔掉的食物，幾乎與吃下去的一樣多，使饑餓和貧窮惡化，並對環境造成嚴重傷害。

根據美國政府資料顯示，美國種植的大量新鮮農產品，留在田裡任其腐爛，餵給牲畜吃，或是直接送到掩埋場，因為零售商和消費者持有不切實際、不肯降低的美觀標準。

有斑點的蔬菜也經常因為微小的缺陷，而留在倉庫發爛，雖然這些缺陷未必影響新鮮度或品質。如果加上零售商的浪費，被扔掉的蔬果接近種植的一半。

政府數據顯示，零售商和消費者每年浪費約6000萬噸農產品，約是所有食物的三分之一，但除了「下游」的問題，「上游」問題也很嚴重。

自1930年起，整個家族就在加州種植蔬菜的克先曼 （Wayda Kirschenman）表示，他種的25%農作物被扔掉或用來餵牛，有時浪費更多。較深色的白花菜、不成V形的葡萄串都沒人要。