世界最大咖啡專賣店星巴克咖啡聯鎖店(Star-bucks)2日表示，該公司美國半數咖啡店出售的甜甜圈、鬆餅等點心即將不再使用反式脂肪，並計劃最後自全國經營的咖啡店拿掉這種堵塞動脈的脂肪。星巴克咖啡發言人波爾曼稱，該公司致力去除反式脂肪大約已兩年。由於星巴克咖啡店調整地區糕餅店和食物供應商的食譜，因此讓美國另一半咖啡店跟進將花一些時間。
2006年12月，紐約成為美國第一個禁止餐廳和簡便飲食店提供反式脂肪的城市。除了一些例外，7月1日起餐廳將禁止使用含人造反式脂肪的噴油和炸油。紐約市所有其他食物，包括為了食物結構而用部分氫化植物油的甜甜圈、餅乾和派，將在2008年7月前，必須不含反式脂肪。