市售有機產品琳瑯滿目，農委會委託認證的只有稻米、蔬菜、水果、茶葉等初級農產，並不包括加工、進口、畜產品，換句話說，這些有機加工品，統統未經政府認證。

雖然管理有機農產的「農產品生產及驗證管理法」1月初通過，但因訂有2年的緩衝期，亦即到2009年後，農委會才會開始管理市面所有的有機產品，在這之前，民眾購買有機產品仍有風險。消基會董事長程仁宏批評，「緩衝期」等於是消費者「倒楣期」，農委會應採取階段、輔導性做法，並加強宣導。

農委會說，該會在2003年訂定的「有機農產品管理作業要點」並沒有罰則，即使是有驗證規範的蔬果、稻米、茶葉等，若農民未經驗證，在販售時宣稱「有機」，也無法處罰。農委會強調，「農產品生產及驗證管理法」才剛通過，接下來還要訂定相關子法，加上未來也要審驗進口有機產品，因此才需要2年緩衝期。這段期間，該會將向業者與消費者宣導，輔導業者參與驗證，未來沒有認證就宣稱有機者，可處以6萬30萬元。