「水產界的蜜蜂」 人造氣候讓台南文蛤只剩5成倖存

台南市文蛤從2016年5月開始持續發生減產狀況，迄今已較往年減產5成，蛤農們都相當苦惱，原台南縣區漁會總幹事陳崇德指出，文蛤生長環境四季受到嚴重波動，使得溫度、鹽度和酸鹼度都出現問題，導致文蛤存活不易。文蛤對於環境的敏感程度，「宛如水產界的蜜蜂」。

台南市農業局漁業科指出，據統計，文蛤產量持續減少，從2016年下半到2017年5月，較往年產量減產3成，迄今則減至5成。原因目前只能研判跟「氣候」有關。 陳崇德指出，全球暖化下，極端氣候發生頻率增加，「強降雨」將沖淡文蛤水中鹽度，「霸王級寒流」影響的是環境溫差，「酸雨增多」影響的則是水中酸鹼值，而酸鹼值關係到水中優養化情形，當水中藻類增加，將使文蛤缺氧窒息而死。有人認為若鹽度降低，就依古法運鹽來解決，這樣效率太低，更聰明的蛤農，會引海水解決鹽度落差，會用微生物菌平衡水中酸鹼值，延緩優養化，以防藻類過度繁殖。