賞鳥晒鹽皆相宜 兼容保育、生產與傳統的塞切烏列自然公園

關於鹽，我們現在掛心的是會不會食用過量？或者是到底要選擇吃哪一種鹽？我們生存於食鹽不虞匱乏的現代，大概很難想像，鹽在世界歷史上，曾經是多麼重要的存在。 推動歷史進程的重要角色 鹽不僅做為調味與養分而存在，也是冰箱發明以前，延長食物保存期限最重要的材料。對個體生命而言，鹽是重要的生存物資；對國家而言，是重大的戰略物資。因此在世界歷史的發展進程中，...

清晨走在自然谷步道中，會聽到各式各樣的鳥叫聲。一般來說，常常是只聞其聲不見其影，但若你夠幸運的話，就有機可以見到一些鳥類在低矮的灌叢中嬉鬧，有時還會被突然竄出的鳥兒們嚇到呢！ 之前赤腳走在步道上時，突然看到前方灌叢蕨類葉子的震動，接著便聽到大彎嘴畫眉雄鳥的叫聲「救～苦、救～苦」響亮的鳴叫聲，雄鳥的叫聲結束後，便在不遠的灌叢處聽到雌鳥的回應「雞！」。...

過去四年，主婦聯盟基金會積極推動惜食倡議活動，我們發現大眾對食物浪費的理解多停留在廚房的廚餘桶或餐盤中的剩餘食物，對於食物里程、不合理的食物外觀標準，乃至焚燒廚餘和氣候變遷之間的關係毫不知情。更重要的是，不論是大學生、年輕人或是社區媽媽們，大部份人均認為自己（消費者）絕對不是食物浪費的最大元兇。（有趣的是，年紀越大的參與者，...