冬至將至，一波又一波的冷空氣從北方襲來，擁有「海梨柑之鄉」稱號的新竹縣芎林鄉鹿寮坑社區，山坡上的橘子也一顆一顆的轉黃了。16日這天台灣愛丁頓寰盛洋酒股份有限公司的15位志工，穿上雨衣對抗著寒風和細雨，為台灣環境資訊協會（以下簡稱環資）在社區經營的友善農耕果園採收下第一批海梨柑！
搭著小巴士沿著山路搖搖晃晃的來到果園，山坡上黃澄澄的柑橘像聖誕樹燈飾一般，垂掛在每棵樹的枝頭末端，往遠方望去則是連綿的淺山丘稜及溪谷，自然生態很是豐富。然而，如同台灣各地的農村所面臨的問題：人口外移與老化。因人手不足，果農習慣以噴灑農藥、除草劑及施灑化學肥料等方式管理果園，除了讓土讓逐漸貧瘠，破壞生態，也影響著社區及下游的灌溉飲用水。果樹下一整片枯黃的草地便是農夫施灑除草劑的證據，環資鹿寮坑守護計劃的專職農夫林冠佑指著對面的山坡，向大家說明如何一眼判斷慣行農法與友善耕作的果園。
環資所經營的果園是由在地農友無償提供使用的，用的是百分之百友善環境的耕作方式，人工修枝除草、自製的天然素材堆肥及液肥，照顧果樹的過程有無數的志工參與其中，而這次志工的工作則是一整年的成果驗收。冠佑示範完如何使用枝剪及正確的採收果實後，便是輪到志工上場的時候。
要怎麼判斷它成熟了沒？「剝開吃吃看就知道啊！」志工開玩笑的說著，邊將採下的海梨柑剝開試吃。外皮咖啡色的火燒柑是蟲叮咬所造成的，鋸下過高的細枝可以維持良好的樹型，志工穿著雨衣穿梭在果樹之間，舉頭尋找藏在枝葉中黃熟的果實，一邊也吸收著果樹管理的相關知識。雖然天氣欠佳，但對於志工服務經驗豐富的愛丁頓志工來說仍是小事一件，短時間內共採收下了180斤的海梨柑。
除了管理果園，環資也與社區的土壤改良場合作製作天然堆肥。冠佑帶著志工親臨社區土改場，「剛開始接手經營時，果園的土壤嚴重酸化，酸鹼值只有3.6。」土地因為施灑過多的化肥而受到傷害，透過天然素材稻殼、米麩、竹粉搭配廚餘發酵所製造出的堆肥，逐漸的改善果園的土質。「養果樹要先養土」，當土壤建康，果樹自然長得好，也間接的維護了在地的自然生態，這樣的正向循環正是友善農耕的願景。
活動尾聲的生態網小遊戲，由每位志工需扮演一個生態網中的角色，並說出彼此角色之間的關係將手上的線牽連成一張網。噴灑農藥會導致蜜蜂消失，蜜蜂消失便無法為植物受粉，身處生態網中的各個環結關係緊密而不可分割，藉由這次海梨柑產季開跑之際，期待讓志工們了解維護生態網健康的重要性，也期待前來參與的志工透過實際行動一起守護土地建康。
