台西蚵貝二三事文字:林燕如(公共電視記者);攝影:葉鎮中(公共電視記者)
說起台灣的小吃,腦海裡總是離不開蚵仔煎跟蚵仔麵線;但是你知道嗎,全台灣的蚵仔苗有2/3都是來自雲林縣台西鄉,這裡所養殖的蚵仔還有文蛤,是供應全台灣漁產的重要來源之一。
或許你會問這些廢棄的蚵殼為什麼就這樣放置在路旁,這是漁民循環利用蚵殼的一種方式,因為蚵苗需要有附著物才能著生在上面,因此廢棄的蚵殼就被拿來重複使用。在蚵殼的其他運用上,很早之前就被大量使用在雞鴨所吃的飼料裡面,碾碎的蚵殼粉,是家禽補充鈣質的最佳來源﹔除此之外,蚵殼還被利用做成涼亭,成為具有地方特色的地景風貌等等。 台西藝術協會也利用蚵貝殼,設計各式的青蛙造型,讓遊客可以自行DIY創作,除了解決廢棄貝殼的問題,也能促進觀光產業的發展。即使如此,廢棄的蚵殼數量還是相當可觀,於是許多人仍然持續的替蚵殼找尋新的出路,像是成功大學的黃煌煇教授,就正在研究未來是否能夠以蚵殼來取代水泥消波塊,一併解決兩者的問題。 剛從舊金山回到台灣的許秀雲,則認為壁畫不僅僅是藝術創作而已,還可以是一種社區媒介,透過壁畫來凝聚當地居民的共識,不同於其他的管道,壁畫所呈現的是一種寧靜的訴求,而為了更能呈現在地的精神,許秀雲找來曾經在嘉義東石農會做過大型蚵畫的蔡英傑老師協助,使用當地的素材來製作台西壁畫。 在與當地居民的討論之後,幾個重要的元素慢慢浮現出來,像是台西鄉引以為傲的養殖漁業,以及漁民賴以維生的竹筏、辛勤的採蚵婦女、和居民糾葛不休的六輕,都被放入了壁畫之中。 隨著近海養殖協會的丁宗銘大哥,來到一處暴斃文蛤遭到丟棄的現場,從慘白的文蛤殼可以看出來已經遭到棄置很久了,文蛤的成長期很長,需要10個月到1年才能夠收成,對於水質又十分敏感,如果水質不好,很有可能一年的心血就付之一炬,因此不難想像丟棄這些暴斃文蛤的漁民心中的無奈與辛酸。 養殖漁業的風險讓台西從事漁業的人口數逐年下降,丁宗銘認為在環境的改變之下,台西漁民必須重新思考養殖漁業的未來經營方式。社區的永續發展,是現在許多偏遠鄉鎮所要面對到的難題,地方產業如果沒落,地方的發展也就無法繼續下去,而產生人口外移的情況,因此為了社區的永續,他們必須要找出不同的道路。 黃昏到來,蚵貝壁畫浴滿金黃色的光輝,許多圖案漸漸清楚的顯現出來,台西的未來該怎樣去走,這一群人正在努力的為台西勾勒出一個未來藍圖。 採訪側記
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發表時間: 週四, 2007-07-12 05:01 提交人: 倪宏坤
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關於台西壁畫,
是青年許秀雲
在青輔會三處去年的"青年國際參與行動"方案補助下到舊金山學壁畫,
回來台灣後,第一個自己策劃與號召、發起的大型壁畫回饋方案,
一個青年的夢,
挑戰不可能任務,
讓偏遠地區的台西有了這一幅三層樓高的壁畫,
青年的夢感動藝術家蔡英傑的全力幫忙,
於是從今天2月份起開始籌劃、溝通,確定台西國中這一個地點後,
到台西國中禮堂為全校師生展開一場"認識壁畫"的專題演講,
於是青年許秀雲開始於三月起每週五到台西國中二年二班舉辦工作坊,
最後分組討論並構出多幅台西風情的圖案,
再經由藝術家蔡英傑的參考後整合構圖,構出今日壁畫的面貌,
歷經1個月的工期,青年許秀雲、藝術家蔡英傑、台西國中二年二班、居民、青年學生等各方多人的參與、協力,而且經費拮据...
如今,這一幅高難度、深具挑戰且深獲得認與讚賞的壁畫完成了!
7/26星期四早上10點在台西國中正式為壁畫做揭幕與導覽的儀式,特此,邀約大家
一起來給青年許秀雲加油與賀采
一起參與開幕活動~
一起提醒青年們及國人有機會來鑑賞這一幅得來不易的壁畫
更提醒青年們:可以學習這一次青許秀雲等人的回饋方案,有夢最美,要勇於實踐~
媒介促成到台西回饋作壁畫的黑手洪雅書房余國信敬上.