摘錄自1月26日中國時報台北報導

有機蔬菜標榜不用農藥，近年在台灣市場售價居高不下，專家以有機肥種植青江菜和小白菜，發現維生素Ａ、Ｃ或鈣、鉀、鎂等微量元素，含量都比以化學肥栽種的蔬菜高，銅、鐵、錳等微量金屬含量較低，證實有機蔬菜確實營養成分較高。