環團拒吃到飽 推動合菜共食摘錄自2008年4月2日中時電子報台北報導 響應環保、拒絕吃到飽!國內有環保團體為響應422地球日,積極發起「吃飯七分飽、反對滿街吃到飽」,認為吃到飽不但容易浪費食材,也造成身體沉重負擔。環保團體並推廣「合菜共餐」,每周一天邀請鄰里或友人各出一道菜共食,也可達到環保目標。 距離422地球日尚有20天,全世界將有187個國家、約5億人參與減碳活動。環境資訊協會發起一連串攜手減碳護地球活動,環保團體並各自傳授民眾從生活中響應減碳秘訣。 至於「分段飲食」,洪友崙說,目前不論是自助餐或餐廳,都在供餐時間後停止營業,消費者全都擠在同一時間用餐,過後就沒人購買,食材全因不新鮮而遭丟棄。該會先從台灣大學周邊做起,和附近餐廳業者洽談,中午或晚間用餐時間過後,低價提供食物,讓民眾不用全擠在同一時段吃飯;餐廳也可出清賣不完的食材,減少食材浪費。
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發表時間: 週三, 2008-04-02 23:55 提交人: 苗元盈
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