「香蒲」為多年生澤生草本，地下莖白色，粗壯，有節。葉基部有長鞘包圍莖部，葉片帶狀，長30-50公分，寬1-1.5公分，平滑柔軟。圓柱形之穗狀花序；花極小，單性，無花被；雌雄花緊密相連接，雄花在上，雌花在下；雄花雄蕊2-4枚；花粉粒為四合體；雌花白毛比花柱短，不孕雌蕊棍棒狀。分布於東北、華北、華中、華南各省，台灣亦產。

香蒲的白色莖部稱之「蒲荀」，自古以來即供食用，可醃製成「蒲葅」或浸醋而食之，味道鮮美，至今仍為重要的蔬菜。葉可供織織成蒲席、蒲扇、蒲包、蒲簍、蒲墊、蒲團等。花有毛茸，收集後可充為填充物，謂之「蒲絨」。花粉供藥用，稱為「蒲黃」，用為行瘀利尿。

〈王風‧揚之水〉中提及之「蒲」或解為楊柳科之蒲柳或旱柳，前二章之「不流束薪」和「不流束楚」中的薪、楚均為炊薪之用，對應之下，詩中的「束蒲」也可以解為「綑起來的蒲柳」。蒲柳為灌木，供薪材之用。但其他各篇，如〈陳風‧澤陂〉、〈小雅‧魚藻〉、〈大雅‧韓奕〉都說「蒲」與水澤、魚類、荷花有關，似應解為香蒲。

香蒲是溼地的重要指標植物。果實細小，基部附有長毛，會隨風飄散，非常容四處散播，各地池塘、河邊均可見之，常成片生長，極具觀賞價值。（本段植物解說文字摘錄自林業試驗所潘富俊研究員著作《詩經植物圖鑑》）