北市年節食品抽驗 散裝乾金針4成3不合格

台北市衛生局進行第2波年節食品抽查，這次抽驗的項目包括水產加工品、米濕製品、即食豆製品、花生製品、脫水食品、及蜜餞等，結果抽驗了221件有22件不合格，台北市衛生局藥物食品管理處長姜郁美表示，這次抽驗的食品，以散裝乾金針不合格率較高，抽驗了23件乾金針產品，有10件不合格，不合格率高達4成3，而不合格的原因，都是檢驗出二氧化硫超量，其中又以一件在迪化街坤樹藥材行販售的散裝金針，二氧化硫每公斤含量32克最高。

藥物食品管理處長姜郁美表示，民眾選購金針時，可以聞一聞產品有沒有異常的酸味，而民眾烹調時，可以先用清水浸泡30分鐘，煮金針時，不要加蓋讓開水滾沸3分鐘，可以讓金針的二氧化硫殘留去除9成以上，另外這次年節食品抽查，不合格率較高的還有醃漬蔬菜，抽查3件有2件不合格，不合格率達6成6；蜜餞食品抽查16件3件不合格，不合格率為18%。