目前在台灣的越南人已達20萬人，他們的精神食糧就是四方報，這份每逢月圓發刊的報紙，兩年多前從越文版開始，目前已出到第27期，一期就有47版之多，是很夠份量的報紙，去(2008)年底更首次進入連鎖便利商店的通路，希望讓讀者更容易取得。筆者循著四方報，找到3位來自越南的姐妹，聽聽她們述說故鄉的牛，還有在台灣過年的趣事。
陳氏明紅，來自越南南方的頭敦(Thanh Pho Vung Tau)，是位於胡志明市南方的靠海聚落，兒時記憶中的頭敦，是個有森林、有田園，充滿自然風貌的地方。17、8年前，10歲以前的明紅，家中有種田、栽作物，和其他做農的家戶一樣，明紅家也養著2、3頭水牛。牛不僅是耕田的主力，牛糞還能當作肥料種植花生等作物。明紅每天下午會和鄰居的小孩一起去「放牛吃草」，她愉快地說，「牛在吃草的時候，我們小孩就放風箏、玩捉迷藏，現在回想起來，還是覺得很快樂呢。」
不過，故鄉在明紅的成長過程中慢慢都市化，變成都市的樣貌了，許多人不再作農，農地長出樓房。後來家中也放棄種田，改種水果、咖啡等經濟作物，家裡的牛就賣了。牛對明紅來說，不僅像是家中一份子，更是耕作上的得力助手，由於這份情感，明紅到現在都不太敢吃牛肉。
7年前，因親戚的介紹，明紅認識了現在的丈夫，也跟著丈夫生活在台灣。剛來台灣時，唯一不習慣的就是「台灣溫度比較冷」，她在這段「水土不服」的過渡時期，甚至掉了不少頭髮。當然，來台也要學習新的通用語言(中文)。明紅是家中唯一的媳婦，過年總是特別的忙碌，「在台灣過年要準備很大的橘子、貼春聯、準備年菜、張羅『拜拜』牲禮…雖然忙碌，但也學到很多。」明紅補充說，「越南的過年會包越式粽子，還會插花」。
另一位同在四方報工作的夥伴，是來自越南北部廣寧省(Quang Ninh)的舒婷。舒婷的故鄉位於都市外圍，是個稱不上都市、也不算太鄉下的郊區聚落。她的父母都是公務員，家中沒有作農，當然也沒有養牛的經驗。由於週邊的鄰居還是有人家裡種田、養牛，所以常看到鄰人牧牛的畫面，而她就曾經有一次央求鄰人讓她爬上牛背，體驗騎牛的感覺。舒婷說「牛走路慢慢的，會左右搖晃」，而她就只有那次接觸牛的經驗，時間是大約20年前，她還是個小學生的時候。
舒婷也是嫁來台灣的女子，她在越南念觀光系時，就有選修過中文，所以語言的適應比較沒問題。舒婷住在台灣的都市已經七年了，她覺得，台灣的過年比較冷清；在她的家鄉，過年時大家會到處拜年、串門子，地方機關也會辦活動，吸引民眾參與，好好地熱鬧一番；在台灣可能很多人都回鄉下老家探親去了，城市的年味稍為淡薄了些。
越南人相信，在過年期間不能哭，否則會「衰一整年」舒婷笑著說「所以小孩子在過年期間特別好命，不會被罵。」也有跟台灣一樣的年俗，比如說不能掃地、除夕發壓歲錢等等。
最後要介紹一位「資深」的越籍配偶范裴倫，看看當年第一次過台灣年的她，到底發生了什麼妙事。
「我很喜歡吃台灣的年糕，這個是在越南過年沒有的，除了一般粿雞蛋或麵粉來炸，我告訴各位一種新的吃法，很好吃又不會油膩，一片薄的年糕加一片越南酸菜裹起士粉和蛋去煎，酸酸甜甜的、香香脆脆的，很好吃哦！」
「可是呢～30年前我這個越南姑娘、台灣媳婦，居然把南僑水晶肥皂當年糕，把婆婆剛從市場買回來的肥皂放在冰箱裡，想晚上先生回來露一手剛從婆婆那學來的煎年糕、雞蛋麵粉和『年糕』。都準備好了，我開始要大展身手，天啊！為什麼油鍋裡都是泡泡？而且越來越多，婆婆在旁邊一直說：『那ａ阿捏？』後來她才發現，原來我把南橋水晶肥皂當年糕來煎，經過一番比手畫腳後，我終於了解了，兩塊長得一模一樣的東西，居然用途那麼不一樣，一個用來吃的，一個是用來洗的。」
「我就在『肥皂』、『年糕』、『泡泡』，糊里糊塗過了在台灣的第一個新年。」
※延伸閱讀： 越南四方網
