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《文茜世界週報》──
全球暖化人類共業 搶救地球捨我其誰
盧貝松《搶救地球》以真實影像呼籲吃素減碳救地球

影像來源:YouTube

主持人：
現在，我們在上個禮拜為大家介紹的盧貝松之搶救地球，似乎在全歐洲正引起了廣泛的注意，其震撼力甚至快要超越了高爾在當時所拍攝的紀錄片，這個記錄片是從高空拍攝的，那麼它讓我們每一個人居住的家園，從來沒有想像中，大家所理解的，原來是這樣的一個面貌，他震撼了每一個居住在地球上觀看它的子民，法國總統薩科奇在上個禮拜看完了這個影片，他馬上宣布全法國中學跟小學，每一個學生都會有機會在學校裡頭看到這個紀錄片，那麼，紀錄片的相關的費用，將由法國政府來提供，而法國精品業Gucci PPR集團，也就是Gucci集團的主要的母公司，整個Gucci還有YSL，這些過去從事跟時尚業有關的精品業者，8萬8千個員工看到了這個影片，他們非常熱烈的響應，義務在網路上幫這個影片作宣傳。

《文茜世界周報》今天摘錄這整個紀錄片裡頭，最重要的兩個片段，第一個片段告訴大家的是城市的過度開發，人類如何在短短發現石油、工業革命的1、200年之內，破壞了高達40億年的地球生態。

影片旁白：
自從全球各地的油井加速開採，石油成為推動人類文明進步的最大動力，世界的面貌從此徹底改變。

一切愈來愈快，在過去六十年，地球的人口幾乎成長三倍，超過二十幾億人搬到城市，今天全球七十億人口，有超過一半居住在城市。

一切愈來愈快，中國深圳建了幾百棟摩天大樓和幾百萬居民，而40年前它不過是個小漁村。

有了石油能源，深圳、上海的摩天樓瘋狂生長，潛力直逼紐約。城市間的距離不再以里程數計算，而是以分鐘為單位，都市光害取代了自然星空，成為人們最愛的夜景。

應付全球化的需求，商品的製造從原料生產地運輸到數千里外加工，再繞過半個地球送到消費市場，每年五億個貨櫃海上運輸，造就了轉運港杜拜的崛起，30年內，它從一個缺乏天然資源的小漁港，變成屢創世界建築奇蹟的奢華天堂。

杜拜是西方模式的極致，這個國家將不可能化為可能，例如，在海中興建人工島嶼，杜拜沒有水，但他們能耗費無數能源，去除海水鹽分，並打造世界第一高樓。

不論是世界最大的人工島，還是8百公尺高的全球第一高樓，任何建築實驗都難不了它。

杜拜有無盡的陽光，卻完全沒有太陽能面板，這是多多益善之城，最囂張的夢想在這裡都能實現。

撐起這些夢想的是無止盡的能源需求、石油開採以及溫室氣體大量排放。地球氣候失衡、北極冰冠消融，大自然規律已被打亂，科學家預言，六年後的北極，夏天可能再也見不到冰。

海平面在上升，光是二十世紀溫度上升，就導致海水升高20公分，一切岌岌可危。

許多物種加速滅絕、北極熊無家可歸、珊瑚礁和海洋生態也面臨浩劫，世界發展愈來愈快，人類對石油的渴望、依賴就愈深，競逐開發的慾望難以終止，追逐經濟成長的夢想也無止歇，即使這一切早已遠超過地球所能承受的極限。

主持人：
這是我們在看到了電影的片段，加上了我們自己的配音，那麼盧貝松所監製的這部影片《搶救地球》，他在我們所看到的，將近兩年的攝影，橫跨了54個國家之外，他抓住了幾個很重要的，我們過去忽略的議題。全球的森林所以極度的消失是因為大多被砍伐，除了木材作為一般我們所需要的生活之外，還為了要種植穀物。這些穀物的種植有一大部分不是為了我們的糧食而已，它主要是要拿來餵食一些牲畜，餵食牲畜的目的是因為人那麼需要吃肉，人對肉食的依賴，導致我們有將近三分之一的穀物，事實上是完全只為了要餵食這些牲畜。

那麼因此在這一次的電影裡頭，他們特別提出一個觀念，如果你一個禮拜只有一天少吃肉，你很可能就讓某些森林可以被保留下來，而讓有一些貧窮的，一些非洲的飢荒的兒童們，他們可以有足夠的食物可以吃。

影片旁白：
大導演盧貝松首度監製環保紀錄片，不僅獲得全球第三大奢侈品業者PPR集團的千萬歐元贊助，PPR更動員旗下 Gucci YSL等所有精品與文化公司，全球8萬8千位員工，以各種方式宣傳《搶救地球》，創下公益影片的製作紀錄。

泉水全部用於農業，農業佔據人類用水量的七成，自然萬物息息相關，耕地擴大與單一作物農耕，刺激了寄生蟲的生長，農藥是石化革命的另一產物，現在最大問題是，要怎麼處置現代農業引起的過剩問題。

導演亞祖貝彤的空中鏡頭，呈現地球的真實面貌，人類濫用農藥與化肥，如同慢性擴散的大規模殺傷性武器，讓有毒物質滲入空氣、土壤、河川、海洋及人體細胞，發展了幾千年的農業品種，已有3/4消失滅絕。

美國的農夫只剩3百萬人，他們生產的穀物足以餵飽20億人，但大多數的穀物卻不給人吃，在所有工業化國家，穀物多用作牲畜的飼料或生質燃料。

畜牧業快速擴充，用掉了足以養活全球十億貧窮人口的糧食，同時也排放大量溫室氣體，成了地球暖化的一大元兇，為了滿足富裕人口激增的肉類消費，牧場以集中營方式繁殖牛群，牛從誕生到被端上人類餐桌之前，終其一生可能都沒見過草地，他們全靠卡車運來的飼料養肥。

結果，生產1公斤的馬鈴薯，耗費1百公升的水，生產1公斤的米耗水4千公升，製造1公斤牛肉耗水1萬3千公升，這還不包括在產運肉類的過程和運輸所需要用到的汽油。

畜牧活動和暖化的氣候造成缺水危機，估計2025年之前將影響近20億人口的生存，同樣地，地球之肺變色，大量儲存二氧化碳的雨林，也變成製造肉品的飼料基地，亞馬遜雨林遭濫墾的95％耕地，都用來種大豆，製成畜牧用的飼料。

不過40年間，全世界最大的雨林亞馬遜，面積已縮小20%，我們以自己的形象塑造了地球，我們沒剩多少時間去改變了，這個世紀將要如何承擔90億人的重擔？如果我們不肯為這些行為負責。

人類就快刷爆生態信用卡，但即使環境嚴重破壞，我們也沒有悲觀的權利，未來十年或許是為地球負責的最後機會，例如投資再生能源、控制碳排放。

太陽每小時供應地球的能量，等於全人類一年消耗的能量，只要地球還在，太陽就會源源不絕。

集結眾人力量，找尋永續成長的模式。

我們還擁有世界一半的森林，幾千條河流、湖泊與冰河，還有幾千個生生不息的物種，我們知道有解決的辦法，大家都還有改變的力量，所以我們還在等什麼？

關於生態破壞的真相，我們聽得太多，做得太少，搶救地球大作戰，你準備好採取行動了嗎？

主持人：
在上週的時候，披頭四成員裡頭最著名的主唱之一，保羅麥卡尼，他在上週的時候，在看完了搶救地球這個影片，立刻站出來和他的女兒史黛拉，還有約翰藍儂的遺霜YOKO三個人，加上非常多的名流一起呼籲，以後一個禮拜有一天大家不要吃肉，爲搶救地球而努力。

影片字幕：兩成的世界人口就消耗掉了八成的地球資源，世界上超過五成的穀物被用來餵食動物或作為生質燃料，每年有一千三百萬公頃的森林消失。

影片旁白：
瀰漫的煙霧，森林像是奏起了輓歌，哀悼著自己的命運，地球之肺的亞馬遜森林，傷痕累累，大片的雨林被推倒、焚燒，過不了多久，樹木被鏟除、土地被理平之後，一個全新的牧場就會誕生，會有成千上萬頭牛羊在這塊原本不屬於牠們的土地上，短暫的生活，然後迅速地被宰殺，餵飽人們永遠不滿足的腸胃，如此週而復始。但任誰都看得出來，這個星球愈來愈熱，過去15年的平均溫度有史以來最高，原本長年不化的冰帽，比40年前消薄了四成，估計到了2050年，很可能將因此出現至少兩億的環境難民。

全球暖化高燒不退，怎麼辦？前英國披頭四樂團成員保羅麥卡尼，帶著他的女兒以及支持他理念的社會名流，發起一項運動，一星期少吃肉一天。

保羅麥卡尼：
基本上只是鼓勵民眾一星期有一天，也就是星期一不要吃肉，因為許多人很可能週末時，吃了大量的肉，這項活動對環境很有幫助，因為畜牧業對溫室效應氣體排放量，遠超過交通、飛機、汽車這些項目的總和。

影片旁白：
披頭四主唱約翰藍儂的遺孀，同時也是知名的藝術家小野洋子，到場響應這項深具意義的活動。

小野洋子：
你知道，我們不是要人什麼都不吃，只是希望大家從一周有一天不吃肉開始，我認為這是非常聰明的創意。

影片旁白：
的確，根據聯合國農糧署的統計，畜牧業已經成為全球暖化的主要原因之一，危害甚至超過交通運輸業，證據顯示，肉類產品已經構成溫室效應氣體排放量的五分之一。

第二，特別是牛隻牲口，佔所有畜牧業排放量的四分之三。第三，肉類消費估計到本世紀中，數量會增加一倍。

因此，動物排放氣體的嚴重性，絕對不容人類忽視，科學家甚至在牛隻身上，繫著氣球一樣的容器，好正確偵測估算動物的氣體排放量。

您或許「無肉不歡」， 做不到像保羅麥卡尼家庭一樣，數十年茹素，但是周一不吃肉，不僅對地球會是一個好的開始，更重要的是，「你不是爲了一個抽象的原因吃素，你是為了自己的健康好。」

就從星期一開始，給地球和自己一個全新的機會。