當都市懶農夫 厚土農法簡單種

樹谷文化基金會昨邀請「大地旅人」老師江慧儀，示範「厚土種植法」，透過廚餘、土壤等層層堆疊、混合，模仿大自然的生長模式，邊復育土壤，邊種蔬菜。江慧儀表示，「厚土種植法」幾乎是廢物再利用，先收集廚餘鋪在欲耕種的土地上，厚度約3到5公分，盡量使用果皮、豆漿渣、菜葉等「生廚餘」，熬煮完的中藥材殘渣效果也很好。

接著鋪上瓦楞紙當保護層，均勻鋪在廚餘上，因廚餘與土壤行化學作用時會發酵產生高溫，瓦楞紙可阻絕溫度，避免影響菜苗或種子生長；也能隔離陽光，讓雜草根枯萎後變養分，達到減低水分流失的功能。覆蓋一層培養土，再以落葉、乾稻草或不要的榻榻米當做覆蓋物，接著在適當距離挖洞種下菜苗，只要4、5天澆水一次，就可等收成。

樹谷文化基金會董事長董雅坋指出，厚土種植法也是「懶人農法」，不必經常澆水、施肥、除草，更不用噴農藥，是將廢棄物再利用。現在水資源越來越缺乏，希望有更多人學習「厚土種植法」，也能兼顧土壤及環境保育。