沖沖沖 沖廁用水佔家庭用水35%、辦公單位43%
以色列國土面積狹小，65%的土地屬於乾燥的沙漠礫岩地帶，居住著全以色列10%的人口。以色列是一缺乏天然能源及水資源的國家，與周邊國家外交關係緊張，尤其水資源搶奪常常成為以色列與鄰近國家，或以巴衝突的導火線；如何化國家的先天不良為優勢，或者在有限的國家資源中，將資源做最大效率利用，是以色列最大的挑戰。
根據Judith Thornton的著作The Water Book數據指出，一個家庭的整體耗水量可以有如下的分析：廚房流理台用水（15%）、園藝用水(6%)、廁所用水(35%)、清洗碗盤用水(4%)、洗衣機(12%)、淋浴用水(5%)、盆浴用水(15%)、洗槽用水（8%）。在辦公單位用水中，沖廁用水所佔比例也是第一，佔43％用水，小便池用水佔20%。即便目前科技進步，許多沖水馬桶的設計也趨向節水化邁進，但為了沖掉這些人類的排泄物，輕輕一按，幾公升的清潔用水就這麼嘩嘩流過，對地處沙漠的kibbutz而言，如何節約水資源，並將人體排泄物做再造利用，是一自主自足的開始。
在Kibbutz Lotan，沒有沖水馬桶的日子
Kibbutz Lotan以樸門永續農法及建構生態聚落為原則，打造食衣住行育樂朝向低碳節能、永續循環的發展。
在Kibbutz Lotan的生態旅遊中心和ECO-campus中，你可以過上一段不用沖水馬桶的日子。這些精心設計的生態堆肥廁所，不但沒有想像中異味，使用起來還十分乾爽舒適，而這些人體排泄物，經過時間累積後，隨即成為提供Kibbutz Lotan三餐所需食材的菜園腐植土壤。換言之，在Kibbutz Lotan中一直持續著生生不止的循環圈，這也是Kibbutz Lotan希望在食衣住行育樂中盡可能地永續使用一切資源的實踐：
人們採收菜園中的食材作為三餐來源→排泄物（尿液及糞便）的產出→經過時間累積成為腐植土→利用生態堆肥廁所的腐植土作為菜園肥料或土壤需求…。
期間無須使用大量水資源沖廁，而更能夠將地處沙漠的水資源轉做其他更有價值的使用。在所有的生態堆肥廁所內，都貼有圖文並茂的解說圖，讓第一次使用生態堆肥廁所的民眾也能輕易上手。
在生態旅遊中心的生態堆肥廁所常常需要滿足遊客的使用需求，同時又作為環境教育的教學空間使用。此生態堆肥廁所的玄機，就讓我們來仔細瞧瞧吧！
生態廁所的照明用電來自太陽能板，建築主體是稻草泥磚做成，屋頂使用當地的椰棗葉作為建築材料搭建，當使用者進入廁所時，在門上有一個自動感應器會讓廁所內的收音機響起音樂（主要透過音樂播放讓人感覺心情愉快），同時啟動照明電力，並且將照明當光安置在牆上而非天花坂上，是為了不要讓人看清楚生態堆肥廁所內的排泄物，是一項貼心的設計。大小便後只要舀起一杯稻草灑入廁所內即可，廁所內的手紙是再生可降解之材質，也可一併投入廁所中。
在生態堆肥廁所的背面，一體兩用地設計為講解空間，牆上繪製著簡易圖說，傳達堆肥過程與如何在我們的生活中創造生生不息的永續循環圈概念。Kibbutz Lotan的堆肥廁所設計與步驟可以分成幾個部分：
先準備一防水的容器，在Kibbutz Lotan中是台灣到處可見的長型立方體垃圾桶，並附有輪子可便利運輸。- 安排管道（chute）讓大小便等排泄物落下的通道。
- 向上安排煙囪（chimney）用來通風排氣，避免異味產生。
- 排水過濾措施，用來濾出濾液，濾液將另做處理。
- 使用完畢向廁所內灑上一杯乾稻草，或其他乾的有機物，如：沙土，塵土，乾稻草，葉子…等。
- 再蓋上馬桶蓋，確保堆肥作用的有效性。
- 工作人員需要例行檢查及整理堆肥桶，確認排泄物不要堆積成山。
在維護及清潔生態堆肥廁所的過程中，僅需要添加少許清潔劑達到清潔效果即可，否則過多的清潔劑會扼殺堆肥廁所內的活菌作用。生態堆肥廁所濾出的汁液也不能直接使用於澆灌作物，如需使用還需要經過處理。基本上處理尿液或濾出的汁液有許多不同作法，在許多專書或網站上都可以輕易找到適合自己生活空間、生活習慣、氣候及地理條件的作法。
生態堆廁所在城市空間也是不是夢，只是需要實踐嘗試，找出最對味的生態堆肥廁所。
城市公寓也可使用的生態堆肥廁所
如果你質疑生態堆肥廁所只能在國家公園、風景區或像Kibbutz Lotan這種生態聚落才能實現就錯了！
Kibbutz Lotan起初也膠著於研究如何找出最適合在地條件的生態堆肥廁所，經過紙上研究和實踐操作後才慢慢成型。期間無意中也發現了有人致力於開發簡易方便，並且能在城市公寓中使用的生態堆肥廁所。這樣的產品其實就跟顧客到IKEA購買組合式的家具沒什麼兩樣，產品到貨後就只要按照說明書上的步驟組裝及使用即可，賣家還隨時提供售後服務及說明影片，讓買家能夠安心無虞地在家使用，提供給而熱中居家生態堆肥廁所的民眾另一選擇。
※ 作者以色列之行感謝2012雲門舞集流浪者計畫支持
※ DIY打造生態堆肥廁所參考書籍：The composting toilet system、Humanur handbook、Lifting the lid : An ecologyical approach to toilet system
※ 購買可在居家使用的生態廁所 http://www.loveableloo.com
