新加坡空中農場 水耕蔬菜很搶手 | 環境資訊中心
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新加坡空中農場 水耕蔬菜很搶手

2012年11月06日
摘錄自2012年11月6日台灣醒報報導
本單元由編輯部摘錄每日重要新聞,讓讀者能快速掌握過去24小時內,台灣及世界各地發生的環境大小事,並作為環境事件的歷史紀錄。

寸土寸金的新加坡,稍早在市區打造了第一座空中農場(Vertical farm),面積超過3公頃的農場,一天可以提供半噸新鮮蔬菜給當地消費者,希望藉著有別傳統土耕蔬菜占地與耗能的缺點,供應新鮮蔬菜,不過,也有學者認為空中農場耗能與傳統運輸成本相比,可能是小巫見大巫。

地窄人稠的新加坡耕種面積有限,加上雨季影響蔬菜正常供應量,因此新加坡國產蔬菜約僅佔7%,其餘必須仰賴進口,目前這間位於林厝港的空中農場,高9公尺,面積約3.65公頃,業者表示可較一般土耕方式多出至少十倍蔬菜供應量,但是價格約較一般蔬菜多出20%,而且目前只能提供三種蔬菜,不過推出後相當搶手。

根據負責經銷的FairPrice公司表示,「蔬菜推出後市場反應良好,其實在推出前就已經被預購一空,從此看來當地民眾相當支持國產蔬菜,」對此,新加坡貿工部部長李奕賢也表示,「我們一直在積極尋求能增加食物供應來源,以及就地生產食物的方法,來滿足本地需求。」目前新加坡首間空中農場每天可提供半噸蔬菜,明年預計增產到2噸。

空中農場概念最早出現在1999年,由美國哥倫比亞大學微生物學教授迪克遜‧德斯帕米爾(Dickson Despommier)提出,他預估2050年地球有近八成人口居住在都市內,人口湧進城市,造成沒有多餘土地耕種食物,加上食物經由外地運輸將造成成本提高,「空中農場」因此誕生。

位在北歐瑞典的空中農場,高度超過12層樓且目前正在施工,完工後將成為全世界最高的空中農場,另外,包括美國芝加哥、紐約上城與紐澤西,也已經有出現被認為減少耗水與使用土壤的空中農場,不過,明尼蘇達大學丹尼森教授卻認為,空中農場能減少耗能的想法過於樂觀,他表示,「食物在運輸過程所製造的燃料成本,僅占農業耗能一小部分,空中農場運作所消耗的能源,是值得觀察的重點。」

新加坡人口518萬人,全世界人口密度排名第二,僅次於摩納哥,位於馬來半島南端,面積710平方公里,國土面積幾乎都被開發。