在一年365天中有310天都艷陽高照的智利，有一家餐廳Delicious Del Sol，完全利用「太陽能爐」烹飪食物。
老闆娘Lucila Rojas是在1989年參加智利大學的研究專案，同意研究團隊在家裡裝太陽能爐。
雖然一開始參加的原因是當地要找的燃燒的木材愈來愈困難，常常都得用冒著生命危險用偷的，然後在別人的追趕甚至是跑在槍桿子前離開。但即便如此，起初 Rojas心裡還有點小抱怨，四個月專案結束後，因為覺得太好用，Rojas 不但不想還這座太陽能爐，還集結村子裡的其他婦女，一起想辦法集資700美金(賣二手衣或賣其他吃的東西，再裝設了另外33座太陽能爐，這些太陽能爐從那天起就一直使用到現在。
可惜的是，在每年擁有310天日照的智利，這樣的太陽能爐並不普遍，相反的，智利有1/5的能源還是依賴燃燒樹木。
大量的燃燒樹木嚴重的危害當地的環境，根據智利森林局的估計，每年大約有132900英畝的森林被當作燃料砍伐。1995年當地中央銀行提出警告：如果智利的森林再依照同樣的速度消失，30年後當地全部的森林都將無影無蹤！
除了不用砍樹木做燃料，對環境有益之外，太陽能爐同時具有健康的優勢。相較於傳統燒木材煮食物會產生大量的煙塵，影響呼吸道健康以外，食物也不易殘留微量的一氧化碳。根據推算，智利大概有30萬太陽能爐的潛在消費者，如果全面更換這種替代能源，可以節省200萬噸的刷子和火種、以及價值6000萬美金的勞動力（每天每個家庭都要有一個人專門去尋找木材）。
既然這麼好，為什麼不趕快推廣？因為建造太陽能爐的單價太高，民眾無力負擔！還記得老闆娘集資了700美金，蓋了33座太陽能爐嗎？那代表每一座爐要花台幣600多元。
筆者不免想到最近很流行的二氧化碳交易，京都議定書也對二氧化碳的排撿機制有了更詳細的規範，希望有哪個需要排放很多溫室氣體的企業能花錢認領這30萬座的太陽能爐。
資料來源：solarcooking
