聯合國日前發起一項減少前所未有的全球行動「思考、進食與節約：減少你的碳足跡」（Think, Eat, Save: Reduce Your Foodprint），呼籲全球消費者及食品零售業者，只要採取小且簡單的行動，例如在餐廳點餐時要求小份食物、冷凍剩菜及捐贈至食物銀行等行為都可以造成改變；而零售業與超商應進行審核，且與供應商更密切的合作以減少糧食浪費。這類作法，每年可以減少13億噸的糧食浪費。
根據聯合國糧食與農業組織（FAO）的資料顯示，估計全球約有1/3的食物生產（總值約為1百兆）在生產與消費系統中消失或浪費掉。近期由英國機械工程研究所發表的報告認為前述數字更高，警告每年全球高達1/2的糧食生產（約20億噸）被浪費掉。
聯合國副秘書長秘書長兼環境規劃署執行長史坦納（Achim Steiner）表示，「全球共有70億人口，預定2050年將成長到90億，無論從經濟、環境或道德面而言，浪費食物都是毫無道理的。」FAO 秘書長達席瓦（Jose Graziano da Silva）補充，「我們可以一起扭轉這種讓人無法接受的趨勢並改善人們的生活。在工業化地區，每年由於生產商，零售業和消費者丟棄尚可食用的糧食，幾乎有3億噸的食物（生產量的一半）被浪費掉；這數字比南非洲地區（sub-Saharan Africa）的淨食物總生產來得多，而且這些食物可以餵飽估計全球挨餓的8.7億人口。」
FAO統計，由於財務、管理及收割技術的限制、惡劣天候下儲存及冷藏設備不佳、基礎設備缺乏、包裝及銷售系統的限制等因素，發產中國家95％的糧食浪費是在食品供應鏈前期無意間喪失的。
但在已開發國家，食品供應鏈末端的浪費明顯增加，由於低效率的操作、過度強調外觀的品質標準、食品標籤的混淆及由於過度消費消費者迅速拋棄可食用的食品、存放不當及備餐份量過多等因素，食品製造業及零售業浪費了許多食物。在歐洲、美洲及大洋洲，平均每個消費者一年浪費了95-115公斤的食物，而在南非洲、南亞及東南亞這個數字每年約為6-11公斤。
根據英國非營利組織「廢棄物與資源行動組織」（WRAP）的統計數字，透過解決糧食浪費問題，英國家庭平均每年可節省680英鎊，英國飯店業每年可以節省7.24億英鎊。
