下班路上遇小農 東京農夫市集的糧食行動 | 環境資訊中心
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下班路上遇小農 東京農夫市集的糧食行動

2014年03月03日
本報2014年3月3日東京訊,溫于璇報導

※編按:台灣國民信託協會於2014/2/28-3/4赴日參訪,參與第31屆日本國民信託全國大會,也將拜訪在地國民信託組織及農夫市集,歡迎您關注參訪報導!

「吃飯」是每天例行的事務,「吃什麼?」是我們最常問的一句話,然而「吃的東西哪裡來?」卻是城市生活中最少關注的一件事情。因此各地區農夫市集發展蓬勃,透過與來自各地小農面對面的交流,讓我們更知道食物的故事。

本次赴日參訪團首先拜訪東京這大城市中的農夫市集:丸之內行幸地下通路之青空市場及聯合國大學農夫市集,一窺東京都中農夫市集的運作方式。

日本糧食行動:青空市場

青空市場有個特別的名字Marche(即法文市場的意思),不同於假日、戶外農夫市集,青空市場位於東京車站前的丸之內行幸地下道內,在每月的第二及第四個星期五舉辦,主要讓上班族週五下班時,可順道在市集中採買所需農產品。

青空市集是許多上班族下班購物的地點。攝影:溫于璇。

青空市場代表是日本著名演員永島敏行先生,致力於建構生產者及消費者的橋樑,讓青空市場不以買賣為目的,而是生產者與消費者對話、互相理解的地方。生產者提供好吃、安心、安全的產品,消費者吃到新鮮、特別的各地食物。

值得一提的是,青空市場加入日本農林水產局的「日本糧食行動(FOOD ACTION NIPPON)」,所販售的食物以在地生產為主,透過市集宣傳,進而提高糧食自給率。此外,市集也支援東日本大地震附近地區農林水產及加工食品販售,以食物為東日本加油。

好生活從好的餐點開始:聯合國大學農夫市集

在市中心青山地區的農夫市集充滿著生活情調每個週末在青山聯合國大學前的農夫市集(Farmer's Market @ UNU)是透過農夫市集連結農業與都市生活,與農民直接對話,瞭解日本在地的情況。

例如販售日本蜂蜂蜜的商家,會告訴民眾因外來種蜜蜂及氣候變遷因素,使得日本蜂越來越少;或是農場主人會介紹農業生物多樣性的重要,並邀請在都市生活的民眾,去農場走走。

直接與農民溝通更瞭解食物的特色

這些對話過程搭起消費者與農民之間的信賴橋樑,除了購買新鮮、健康的食物外,也支持農民繼續維持高品質的農業生產。

此外,民眾也可以加入「支援農夫銷售團隊」,進一步瞭解小農理念,協助小農銷售及宣傳理念,更加深農民與消費者的交流。

市集也與動保組織「Do One Good PARK」合作,舉辦寵物認養活動,Do One Good PARK認為在固定位置、固定時間經營寵物認養活動,希望大家在瞭解不同動物的性格後,直接與寵物邂逅,更重要的是,希望可以以認養取代寵物購買行為。

本次參訪團主辦單位台灣國民信託協會理事長,同時也是台灣綠市集協會理事長王俊秀老師提到,日本農夫市集網絡(networking)擴大是台灣小農市集可以學習的部分,例如日本小農市集的部分產品與物流業者合作,物流業者協助運送農產品,減少小農成本;此外他認為,台灣綠市集也可結合國民信託運動,購買農地(公田),以維護台灣的糧食主權,創造更多人接觸農地的機會。