餐飲業 | 環境資訊中心

餐飲業

2021-02-09 10:08
環保署訂定發布「餐飲業空氣污染防制設施管理辦法」,納管全台營業規模達1000平方公尺或300座位數以上的餐飲業,估共1600家。環保署表示,新設列管餐飲業者須於今年7月1日起符合管理辦法規定,而既存的業者則須於明年2月1日前改善完畢。 ...
2020-11-03 23:18
行政院環境保護署日前舉辦「餐飲業空氣污染防制設施管理辦法」草案研商會,現已收集各界意見後進行修正,希望年底能公告實施;並強調既存列管的餐飲業得有1年的緩衝期,改善設備。 台北市環保局則指出,由地方政府因地制宜加嚴餐飲業納管門檻,未來北...
2020-08-19 10:48
台灣外食普遍使用一次性餐具,今年受到疫情影響,態勢更顯著。環保署公布今年上半年紙容器回收量達7萬3863公噸,相較去年同期僅2.8萬噸,多出近三倍,更遠遠高出2018年整年回收量的4萬多公噸。 今年紙容器回收量較往年大幅升高。...
2020-07-29 20:13
受疫情影響,紙餐具、紙容器使用量大增。環保署數據顯示,免洗餐具銷量在疫情期間估計增加了五成。為提高紙容器回收率,環保署回收基管會祭出總經費6700萬元的補助方案,提供餐飲業者最高6500元設置紙容器回收區,目標在今年底達成九成回收率。 ...
2020-01-01 21:09
至2020年1月1日,《上海市生活垃圾管理條例》正式實施半年,據報,此間城管執法系統共依法查處生活垃圾分類案件5,546起,其中,近六成為未分類投放案件。 上海市城市管理行政執法局表示,從執法檢查和處罰情況看,當前生活垃圾分類投放、收...
2019-05-01 16:30
塑膠吸管限用政策上路在即,業界與民眾都關心法規如何實行。環保署今(1)日拍板,7月1日起,政府部門、學校、百貨公司及購物中心、連鎖速食店等四大類場所共計8000多家的業者,「內用」不得提供一次性塑膠吸管,原先允許塑膠成分含重量10%以下的塗...
2018-05-21 01:13
高市環保局指出,餐飲業油煙中含有細小微粒,亦為細懸浮微粒PM2.5的來源之一,為改善高雄市餐飲業所產生之空氣污染物及異味,去年已訂定管理辦法,要求高雄市座位數達300個以上或作業面積達一千平方公尺以上的餐廳,應設置集排氣系統及空氣污染物防制...
2017-05-23 10:08
在巴拿馬首都巴拿馬城的一家高級餐廳 Maito,饕客們能痛快享用來自當地的雨林植物。對比城內最熱門的餐廳供應著義大利麵和祕魯醃魚,33歲的 Maito主廚兼餐廳老闆馬里奧.卡司特勇(Mario Castrellón)顯得特立獨行,他致力探索...
2016-03-02 10:03
高市空污嚴重,市府環保局首創「高市環境維護管理自治條例」,具一定規模的餐飲業者納入空污與水污管理,要求加裝防污、油脂分離設施,將於3月初公告上路,最高可罰5萬元,且開罰不限次數,成為全國首創。 根據市府環保局統計,高市每天接獲檢舉餐廳異味...
2013-03-20 14:42
台中市為打造低碳城市,號召餐飲業一起減少碗盤更換頻率,除減少清潔劑使用外,也可減少用水及人事成本。 台中市烹飪商業同業公會理事長葉振興指出,以10人份桌餐為例,每次減少1次換盤率,就可節省新台幣80元的成本,一年若有7200桌,約可省下5...

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