台灣環境資訊協會-環境資訊中心 - 浪費食物

全球一半的糧食遭浪費棄置

莫聞 — Thu, 28 Aug 2008 16:13:04 +0800

摘譯自2008年8月22日ENS瑞典、斯德哥爾摩報導；鄭佳宜編譯；蔡麗伶、禾引審校

在斯德哥爾摩舉行的世界水資源週(World Water Week)，於8月21日發佈一份政策簡報，指出糧食在生產過後，大量的食物浪費在加工、運輸、超市和廚房每一環節，浪費食物的同時也消耗水資源。

這份簡報由斯德哥爾摩國際水資源中心、聯合國農糧組織和國際水資源管理中心(IWMI)共同撰述，文中指出，當前糧食的浪費危機遠超過生產危機，而浪費糧食的行徑無異於開著水龍頭任其流洩一般。

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全球缺糧美每年糟蹋27.5%食物

黃德宗 — Tue, 20 May 2008 08:47:33 +0800

摘錄自2008年5月19日中時電子報報導

糧食價格節節高漲，許多窮困國家爆發糧荒動亂。然而在全世界最富強的美國，浪費食物的情形卻是怵目驚心。從超級市場、大飯店、小餐廳到尋常人家的廚房，各式各樣還可以吃的食物，最終歸宿不是人們的腸胃，而是垃圾桶。

美國農業部正在調查國民浪費食物的習慣，不過根據上一次的調查結果，1995年的美國民眾每年要浪費掉4370萬噸食物，佔食物總量27.5%，其中2/3是穀類食物、生鮮食物、牛奶與糖類。近年來即時餐之類的產品大行其道，浪費情形恐怕只會更加嚴重。此外，食物化為垃圾後會釋出甲烷之類的溫室氣體，助長全球暖化。

英、瑞典同列浪費糧食國度

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英國是全球浪費食物最嚴重國家

黃至賢 — Sun, 18 Mar 2007 17:19:31 +0800

摘錄自2007年3月17日中央社倫敦報導

根據英國公布的一項官方調查報告，英國堪稱是全球浪費食物最嚴重的國家。民眾採購的食物有3分之1都被丟進垃圾桶，平均每年浪費的蔬果、肉品、麵包、乳製品等食物高達670萬噸。報告指出，英國平均每人每年浪費的食物價值約新台幣3萬元，每年總計約新台幣1兆5千億元）；如果以4口之家計算，平均每周採購的食物，就有價值35英鎊（約新台幣2300元）的食物被丟到垃圾桶。

研究發現，有半數被丟掉的食物，事實上都是可以吃的，為了節省金錢同時拯救地球，我們在採購食品時應該做一些改變。英國民眾為了逞口腹之慾，大量購買，同時喜愛新鮮及冷凍的肉品，這些食物如果保存不當，都很容易腐敗。

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全球一半的糧食 遭浪費棄置

全球缺糧 美每年糟蹋27.5%食物

英國是全球浪費食物最嚴重國家

全球一半的糧食遭浪費棄置

全球缺糧美每年糟蹋27.5%食物