日本食品竄改有效期醜聞頻傳，連麥當勞也不例外，27日傳出有4家加盟店將賣剩的生菜沙拉更換日期標籤，隔天再賣。日本麥當勞承認有此事實，向消費者表示致歉，但表示這是店員自己作主，認為過期丟掉太浪費，所以擅自放到第二天販賣。這4家店還可能使用了過期的原料，麥當勞公司正在調查。

加盟店職員在麥當勞公司調查時，承認曾讓打工的員工改貼標籤竄改製作日期，並承認其奶昔原料、番茄片、酸奶和雞蛋等食品也用過期貨。

2007年夏季，北海道苫小牧一家肉品加工企業以豬肉冒充牛肉被曝光後，農林水產省設置「食品舉報電話」，至9月底平均每月的舉報電話有300多次。一系列食品醜聞浮出水面，札幌市名糕點企業「石屋」、三重縣伊勢市的老鋪「赤福」、大阪高級料亭「吉兆」篡改布丁和果冰保質期陸續被揭露出來。

以次充好的案例也不少，比內雞、薩摩雞、名古屋雞是日本的3大名雞，其中比內雞1943年被定為天然產品，農林水產省對飼養方式有嚴格規定，價格也比普通的雞貴幾倍。最近，秋田縣大館市食品加工企業用不能食用的不下蛋老母雞冒充比內雞長達30多年的事件被曝光，讓民眾感到震驚。

在台灣，很多人會把剩菜剩飯拿去養豬餵狗，在日本，真的有一個專門回收超商過期便當、三明治的工廠，把這些過期食品加工，制成各種形態的飼料，這種飼料成本低，環保又省錢，大受農家歡迎。回收來的過期食物，統一送到這個工廠，分門別類，送進專用的機器，再配合人力，把包裝和食物分離，最後經過加工，就成了各種形態的動物飼料。

山口縣的養豬戶，原本使用以穀物為主制成的飼料，但因為國際原物料價格上漲，讓成本增加至少2成，今年開始嘗試使用這種環保飼料，每次混入20%的環保飼料，一個月大概可以節省12萬日幣，相當于3萬4台幣的飼料錢。而且小豬吃了沒有適應不良的情況，一樣長得身強體壯，看來把過期食物制成飼料的點子，真的是既環保又省錢。

湖北有一家製麵廠四處回收餐廳沒用完，甚至是過期的麵條，之後再加工重新製造，被警方查獲時，負責人還振振有詞地說，吃了肯定沒問題。

一家位於武漢郊區的製麵廠，專門製造回收麵條，只要是賣不完的、沒下水煮過的，不管新不新鮮，製麵廠通通都照單全收。警方查獲後也發現，這些回收麵條，是先泡水，再加上麵粉重新揉製後出售，而負責人居然大言不慚表示，吃了肯定不會出問題。

端午節吃粽子，安徽省合肥市一間食品公司，竟然把2005年生產的過期粽子解凍重煮，換上新包裝後出售，問題粽子總重超過2噸。

據新華社報導，這批粽子由標榜擁有QS(品質安全)的皖毛毛速凍食品有限公司生產。廠方為謀取利潤，把前年未售完的粽子拆開，重新用新鮮粽葉包上再賣。由於粽子保質期只有12個月，部分粽子已嚴重腐爛，傳出陣陣惡臭。

有關人士說，早前對皖毛毛公司進行QS認證時，該公司設備達到國家標準，目前質監部門已暫扣皖毛毛公司的食品生產許可證，責令廠方停產停售所有產品。至於會否吊銷許可證，則要待調查後才有決定。

不二家於2個月前發生食品管理不週，使用過期牛奶製造泡芙、產品含菌過多等瑕疵後暫時關門停售，但與「山崎製麵包」公司合作接受食品管理指導之後，23日重新販售西點。該店著名的泡芙就是當初爆發含菌過高的產品，今天不二家公司只推出50個，另有燒烤「牛奶妹」圖案的蛋糕泡芙也推出50個，沒想到一下子就售光。

到傍晚為止，銀座數寄屋橋店的店鋪外，一直有日本記者在採訪，問要進門的顧客說：「你知道不二家發生的事嗎？你今天會購買嗎？ 」