台南縣後壁鄉有個「井之村」長安村，村長郭在添12日表示，93年間艾利颱風造成桃園縣大停水，當時社區發展協會有感於水資源的重要，發動居民共同保護水井，不要封井或汙染水井。當時以為社區的水井最多10幾口，沒想到調查後竟有36口，多數都是日治時期開鑿，其中最老的水井有100多年。

郭在添說，村民除將水井編號、設牌、加蓋，還委請環保單位檢驗水質，全數都無汙染，可做為生活用水，由於水井多，取水方便，社區空地均營造成小花園，也省下可觀的水費。許多住戶也在自家的庭院植花、種菜，社區綠意盎然。

位於後壁與白河交界的「小南海」上茄苳埤，原僅是水利會供灌埤塘，由於地處偏僻、人工設施少，周邊樹林茂密，吸引成群白鷺鷥築巢，黃昏時經常可見大批白鷺鷥返回樹林，相當壯觀，「白鷺歸巢」也成為白河蓮鄉遊重要景點。

幾年前小南海白鷺鷥數量甚至有增加趨勢，並往南移至集水面積達200公頃的林初埤等鄰近埤塘，未料，在小南海景觀工程陸續進行之後，今年並完成「白鷺之鄉」意象導覽設施，卻發現白鷺鷥數量逐漸減少。

白河蓮鄉產業文化促進會理事長吳忠明說，小南海白鷺鷥數量的確減少，目前已無法再見早期白鷺歸巢的盛況，主要原因是棲息地受到干擾，近來甚至還有民眾進入棲息地砍除竹子，或在小南海玩遙控汽船發出的巨大引擎聲音。

後壁鄉農民黃崑濱長年來致力改善水稻種植技術及地力，他的執著成為紀錄片「無米樂」的男主角，2006年並榮獲全國米王頭銜，今年再當選全國模範農民，實至名歸。黃崑濱充滿自信地說「台灣米品質優，不須擔心外來米。」但他同時表示，農民的收入太少，現有的休耕政策也有問題，整個農業政策有待修正改善。

79歲的「崑濱伯」已是家喻戶曉人物，常有外縣市的觀光客或是大學生，到後壁鄉想一睹黃崑濱的真面目，總被他的熱情所感動。崑濱伯對人的熱情，一如他對農作的執著，是都市叢林中少見的。2006年黃崑濱種植的香米，代表後壁鄉參加比賽，一路過關斬將奪得冠軍，打破池上米連續3年稱霸的局面，也讓後壁鄉米一炮而紅，並帶動鄰近鄉鎮種植稻作的風氣。