雲林縣大埤鄉南和村尼姑庵社區阿公、阿嬤，從清掃環境開始，逐漸意識到自然生態與健康的重要，尤其是前年有村民誤食噴了農藥的番茄而身亡，血淋淋的生命泣訴，震撼村人，從無毒米種起，如今連酸菜也無毒，成為社造亮點。

酸菜那麼多，這裡特別不一樣，全都是沒有噴農藥、灑化肥的無毒芥菜醃漬而成，完全無防腐劑。居民DIY精緻小罐裝酸菜，天然芥菜香，不必烹煮，可直接入口，風味一流，顛覆酸菜傳統產製與包裝行銷方式。

古坑華南國小校長陳清圳說，尼姑庵社區總體營造的過程，社區義工隊從打掃環境開始，為了烘托環境的清潔美麗，於是投入更多心力，豐富各項軟、硬體。

多年前，一齣「無米樂」感動全台灣；崙背鄉目前也上演著「無」米樂，10 多名從沒下過田的貓兒干文史協會成員，今年初為了「做給老農看」，揮汗栽植「無毒米」，喚醒大地之母，也帶動地方發展。

協會總幹事楊永雄說，協會多元深耕各層面，但農村社造始終離不開農業 ，為了「永續經營」鄉土，會員嘗試耕作無毒米，歷經插秧、施肥、割稻、曬穀、包裝，1個多月前推出「貓之稻」，提高產值也保證健康。

無毒米一期稻作收成1萬5千公斤，8月底包裝推出「貓之稻」無毒米，售價是一 般稻米的2倍，1.5公斤150元。楊永雄表示，這些數據要來「回饋」給農民，產量雖少但利潤不變，也兼顧稻農、消費者健康，重要的是表達對這塊土地的關懷，愛護環境，再創豐富生態。