台灣環境資訊協會-環境資訊中心 - 魚翅

肯定故宮全面撤除「故宮晶華」餐廳之魚翅料理為海洋保育善盡心力

莫聞 — Mon, 28 Jul 2008 16:47:01 +0800

作者：台灣動物社會研究會、美國國際人道協會(HSI）

故宮博物院院長周功鑫23日召開高層會議，決定回應國內外動保團體的呼籲，撤除「故宮晶華」所有魚翅料理，為海洋保育善盡心力！同時要求檢查故宮晶華其他供應的食材是否有違保育精神。美國國際人道協會（HSI）與台灣動物社會研究會（EAST）聯合發表聲明，肯定故宮這項有意義的決定，並期許故宮繼續督導把關，嚴選對環境、動物、人類健康友善的食材！

全球共有111種鯊魚的生存出現危機。其中20種受到嚴重威脅，25種瀕臨滅絕，另外66種生機脆弱。(照片提供：美國國際人道協會)

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呼籲故宮博物院取消魚翅菜餚

黃德宗 — Thu, 24 Jul 2008 13:47:03 +0800

作者：美國國際人道協會(HSI）、台灣動物社會研究會

我們呼籲故宮博物院協助保護海洋生態、減少動物虐待、提昇動物福利。請立即停止所屬「故宮晶華」餐廳「故宮國寶宴」中之各種魚翅料理，說明如下：

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汞魚翅北市衛生局驗不出來

張嘉欣 — Mon, 05 May 2008 00:44:41 +0800

摘錄自2008年5月3日聯合報台北報導

國際保育團體WildAid年初購買一批魚翅，分送北市衛生局與國際檢測組織ALS檢驗汞含量，檢測結果兩者竟相差50至300多倍，質疑衛生局根本無法檢驗出危險食品。

衛生局檢驗室主任邱志昇承認檢驗設備「靈敏度不足」，市府的汞分析儀主要用於檢測傳統中藥材的汞含量，對於食品汞含量的檢測靈敏度的確不夠，已進行採購新設備，預計8月底驗收。

衛生局藥物食品管理處長姜郁美表示，魚翅汞含量的檢測，都由衛生署以研究調查方式專案辦理，不排除下半年列為調查重點。

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為保育鯊魚馬來西亞官方宴會禁食魚翅羹

楊琇晴 — Mon, 17 Sep 2007 10:00:48 +0800

摘錄自2007年9月15日法新社吉隆坡報導

媒體報導，馬來西亞自然資源暨環境部已經將魚翅羹從官方的宴會菜單中除名，目的是為了保育鯊魚。

自然資源暨環境部向馬來西亞自然學會許下承諾。部長艾茲米說：「透過避免食用魚翅羹，希望本部能對當前保育鯊魚的努力，多少作出一些貢獻。」

艾茲米表示：「鯊魚若滅絕，將啟動骨牌效應，而此效應的每一階段都將造成其他魚類和海洋物種絕跡或過剩，進而造成海洋生態系統失衡。」

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中國七成魚翅被水銀污染

陳桂蘭 — Thu, 28 Jun 2007 00:02:25 +0800

摘錄自2007年6月27日中央社台北報導

中國國內一項調查發現，魚翅被水銀污染的程度高達7成，而食用魚翅正使全球鯊魚種群遭遇滅頂之災。

香港中通社今天報導，中國國內一項調查發現，魚翅被水銀污染的程度高達7成，而食用魚翅正使全球鯊魚種群遭遇滅頂之災。據報導，5月底，野生救援協會和中國社會調查所（SSIC）聯合發表了一項對於中國公眾魚翅消費行為和鯊魚保護認知的調查結果，當中表明：魚翅被水銀污染的程度高達70%，而且食用魚翅正使全球鯊魚種群遭遇滅頂之災。報導表示，根據調查，隨機受訪的消費者無一人知道「7成魚翅被水銀污染」。報導沒有具體說明中國魚翅被水銀污染的原因，以及是否只是在中國發生。

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老中愛吃魚翅世界自然保育聯盟敦促歐盟停止出口魚翅

劉小書 — Tue, 22 May 2007 20:59:55 +0800

摘錄自2007年5月22日聯合報大陸新聞中心綜合報導

知名網路作家洪樹琴在「紅網」撰文引述一項報導稱，世界自然保育聯盟（IUCN）已敦促最大的魚翅出口組織歐盟，停止向中國出口魚翅。因為中國是世界上進口魚翅的最大消費國，在魚翅貿易不斷上升的今天，世界上鯊魚的數量已經因此急劇下降。

中國人好吃、敢吃、會吃、豪吃，都是世界有名的。一級保護動物像穿山甲、中華鱘、海豚、獼猴…都成了盤中餐。這種好吃，源於中國人一貫提倡的「進補」觀念。「吃啥補啥，有吃就有補」，但殺戮野生動物進補的竭澤而漁式的破壞生態平衡，與現代生態文明社會背道而馳，更與現代保健養生之道格格不入，這種好吃、豪吃之風是一種惡習。

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國際環保組織籲歐盟對中國停售魚翅

陳品潔 — Tue, 22 May 2007 00:06:03 +0800

摘錄自2007年5月21日中央社報導

魚翅是中國新貴最喜愛的食品，在魚翅貿易不斷上升的情況下，全球鯊魚數量急劇下降。據報導，世界自然保育聯盟（IUCN）最近敦促最大的魚翅出口組織歐盟，停止向中國出口魚翅。

香港「文匯報」21日報導，中國是進口魚翅的最大消費國，如今中產階層日益壯大，魚翅也越來越受歡迎。在酒宴上，魚翅湯成了中國人身份和地位的象徵，也形成「沒有魚翅不成席」的奢侈作風。這些從歐洲進口的魚翅，在亞洲可賣到500歐元1公斤的高價。一個名為「鯊魚聯盟」的環保組織表示，歐盟是最大的魚翅出口組織，但歐盟出口魚翅的規章制度非常鬆懈，導致大量鯊魚被捕撈，魚鰭被切割後，漁民將無鰭鯊扔回大海，任其自生自滅，導致鯊魚數量急劇下降。

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鯊魚保組織促歐盟停止對華出口魚翅

李育琴 — Fri, 18 May 2007 09:42:15 +0800

摘錄自2007年5月17日BBC中文網報導

美國一海洋保護組織和鯊魚聯盟稱，隨著中國日益湧現的中產階級對魚翅湯不斷增大的需求，歐盟應採取行動停止對華出口魚翅，從而遏制鯊魚種群下滑勢頭。世界自然保護聯盟鯊魚專家組負責人沙拉‧弗勒說，中國是歐洲魚翅最大出口市場。

目前，歐洲海域中30%的鯊魚瀕臨絕種。保護鯊魚人士說，漁民們捕鯊時把魚翅割下，把剩下的鯊魚軀殼放回海里，以便在漁船上騰出更多空間存放魚翅。他們建議應該把割去魚翅的鯊魚軀殼帶回港口，這樣可以準確統計被殺鯊魚數量。

魚翅是海鮮食品中最昂貴的一道菜肴，魚翅的國際市場價格達每公斤500歐元。歐盟每年向中國出口大量魚翅。西班牙的出口量最大，第二位為法國，第三位是英國。在2005年，歐盟地區對華魚翅出口量將近5000噸。

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亞洲魚翅需求強勁威脅哥倫比亞鯊魚

賴美雪 — Thu, 03 May 2007 03:52:54 +0800

摘錄自2007年4月29日中央社波哥大報導

哥倫比亞海軍官員上週在太平洋沿岸水域一艘船上沒收兩噸魚翅，此一事件凸顯出哥倫比亞龐大黑市交易市場，正為亞洲市場提供魚翅貨源。亞洲市場的魚翅需求強勁，使得哥倫比亞水域的鯊魚面臨絕種危機。

亞洲消費者喜愛魚翅羹，價格高漲，一磅（450公克）魚翅售價高達300美元。中國、馬來西亞、印尼、日本、台灣、新加坡、南韓與泰國等亞洲國家，一碗魚翅羹售價高達90美元。這艘懸掛哥倫比亞國旗的船隻，上週在距離馬爾佩洛島18海里水域被捕。馬爾佩洛島位於哥倫比亞的太平洋外海，是聯合國教科文組織的世界自然遺產保護區。

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北大校長許智宏呼籲奧運期間戒食魚翅

劉小書 — Tue, 13 Mar 2007 19:17:41 +0800

摘錄自2007年3月13日中央社香港報導

香港人喜歡吃魚翅，重要的場合或婚宴都會有魚翅菜肴，香港也成為全球最大的魚翅集散地。不過，中國人大常委、北京大學校長許智宏呼籲中國和香港，為成功舉辦2008年奧運，應禁止食用魚翅和野生動物，免引起國際反感。

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台灣環境資訊協會-環境資訊中心 - 魚翅

肯定故宮全面撤除「故宮晶華」餐廳之魚翅料理 為海洋保育善盡心力

呼籲故宮博物院取消魚翅菜餚

汞魚翅 北市衛生局驗不出來

為保育鯊魚 馬來西亞官方宴會禁食魚翅羹

中國七成魚翅被水銀污染

老中愛吃魚翅 世界自然保育聯盟敦促歐盟停止出口魚翅

國際環保組織籲歐盟 對中國停售魚翅

鯊魚保組織促歐盟停止對華出口魚翅

亞洲魚翅需求強勁 威脅哥倫比亞鯊魚

北大校長許智宏呼籲奧運期間戒食魚翅

肯定故宮全面撤除「故宮晶華」餐廳之魚翅料理為海洋保育善盡心力

汞魚翅北市衛生局驗不出來

為保育鯊魚馬來西亞官方宴會禁食魚翅羹

老中愛吃魚翅世界自然保育聯盟敦促歐盟停止出口魚翅

國際環保組織籲歐盟對中國停售魚翅

亞洲魚翅需求強勁威脅哥倫比亞鯊魚