摘譯自2007年9月18日ENS加拿大，安大略省，德萊登報導；蔡秦怡編譯；蔡麗伶審校

根據一項來自美國與加拿大約50人組成的跨學科研究團隊其研究成果顯示，汞在大氣中的揮發最後會在3年內進入到魚的體內。

這項研究得出結論，若源自於火力發電廠及其他工業活動的汞揮發，在揮發時即刻減少其排放量，汞在魚體內含量增加的情況，則可能在十幾年內減緩。

被稱之為METAALICUS (加拿大與美國執行之汞進入大氣實驗計畫，Mercury Experiment to Assess Atmospheric Loading in Canada and the United States)的這項研究，由美加雙邊多個政府機構與大學攜手達成。

此研究的共同作者為來自亞伯達大學的聖路易斯(Vincent St. Louis)，其表示「在這項研究之前，沒有人曾把汞在大氣中的揮發與魚體內的汞含量做直接的聯想。但此研究結果提供兩者間有直接關聯的重要證明。」

摘譯自2007年8月13日外電報導；林盈秀編譯；蔡麗伶審校

醫生推薦鮭魚和鮪魚為很好的食物，因為對心臟的助益。但是這樣對環境有助益嗎？

許多研究指出奧米茄3脂肪酸(omega-3 fatty acids)對健康的益處，在某些魚肉內含有奧米茄3脂肪酸，造成民眾對鮭魚的需求大增。

作者：廖鴻基

我們很會吃魚也很會捕魚？

台灣無論漁產採捕量或消費量均超高標準（相對食魚量：漁業大國日本75kg／每人每年，韓國40kg／每人每年，台灣35kg／每人每年），（漁獲相對量：日本55.6kg／每人每年，韓國66.5kg／每人每年，台灣59.2kg／每人每年，世界平均值20.5kg／每人每年）。

但是，我常常被問到一個問題－－魚新不新鮮怎麼看？

作者：孟琬瑜

[水生昆蟲]

秋季不只是水中的藻類少了，水生的昆蟲也少了很多。
六月份看到伏在石頭上的石蠶，以小石片蓋的小屋子，都不見了，
水中只剩下一根根黑盧盧的小管子。
有幾隻黏附在防寒衣上頭，與我一起浮出水面。
當牠們從小管子中探身出來的時候，就是觀察的好時機了。
河床裸露的石塊上頭，還有一些羽化之後的石蠶留下的小石屋，撥開一片片緊黏的小石片，
裡頭似乎還有個土繭的構造，石蠶就是靠著它們，生存在水流強勁的七家灣溪。

[鮭魚二三事]

作者：廖鴻基

拍賣場邊陲角落，一位漁婦蹲在她的漁獲前。那是一群白鯧魚。漁婦蹲著在地板上排列她的魚。她把魚體正中嘴靠嘴均分輻射角度尾扇分別朝外，三尾的排成一葉酢醬草圖案；四尾的排成大同電扇的槳葉，牠們交頭接耳，牠們聚會交談狀似親暱；巴掌小魚頭尾一致排列，排成並肩游向同個目標的一群魚；相鄰另一群，游向相反，熙攘游向另一個光源，一群是兄弟、一群是姊妹，翩翩兩群活轉成一渦故事。牠們在她的巧手安排下活過來了。

魚體原來美麗，是海洋流體精雕細琢後的流線傑作，該扁的、該寬的、該厚的，無累無贅，該圓的、該滑的、該潤的，無一絲衝突，如飛鳥的形，如花苞含放之姿。被捕被抓已是不得不的糟蹋，何況如拍賣場的對待，紛亂、骯髒、牠們在人群胯下形同受辱。