台北市衛生局最近到傳統市場、批發市場及麵攤等，進行麵類製品抽查，一共抽驗164件產品，結果驗出八德路心慈素食館的拉麵、東園市場攤商的陽春麵、及栗家牛肉麵的散裝手工麵3件不符合規定，不合格率為1.82%，3款不合格的麵類產品，都是因為違規使用防腐劑。

台北市衛生局抽查傳統市場、小吃店販售的米濕製品，結果發現散裝製品中，不合格率高達3成2，其中違規原因都是不當使用防腐劑，其中還有一件違規產品，檢驗出苯甲酸含量每公斤高達6.26克，只要吃下半碗米粉，就超過每日安全使用上限，而民眾如果防腐劑食用過多，容易囤積體內，影響肝腎功能，要特別注意。

這次抽查的90件產品當中，5件包裝產品都符合規定，不過抽查的85件散裝米濕製品，高達28件不合格，違規種類以米粉15件最多，而違規添加物以防腐劑苯甲酸為主，藥物食品管理處長姜郁美表示，這次的抽查是從96、95年不合格廠商追蹤抽查，發現多件違規產品，都屬於台北縣同一製售業者，11件來自益弘食品，6件來自允信食品。

位於大阪的米商三笠食品總公司將只能用於工業用、被視為「問題米」的稻米當成食用米轉賣。這些問題米有的含劇毒農藥成分達馬松，有的含具有致癌性質的黃麴毒素，該公司可能已將問題米售出，被用來當製造餅乾、燒酒的原料。現在該公司工廠所在地的福岡縣已被下令回收。

農林水產省表示，有關米含黃麴毒素的問題，三笠食品公司是將長菌的部分剔除並將米粒洗淨出貨，因此食用後不至於影響人體健康。至於含農藥達馬松的問題，是殘餘標0.01ppm的五倍左右，食用後尚不會立即影響人體健康。

台北縣政府衛生局21日公布3月分市售麵製品檢驗，檢驗項目包括殺菌劑（過氧化氫）、防腐劑（苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸）及硼砂，不合格率達28%，衛生局已要求業者將不合格產品下架。

衛生局強調，由於麵濕製品屬高水活性產品，常溫下極易使微生物繁殖，呼籲業者在生產後供批發、零售或供麵攤使用時，皆應儘可能冷藏保存於攝氏7度以下環境，並採「先進先出」原則，以維持產品的新鮮與品質。

是要吃現宰溫體豬肉或是冷凍肉呢? 該供應來自農場的疏果還是溫室種植的呢?由於中國最近連續在食品衛生安全上出狀況，北京當局為了不讓今年8月北京奧運中，在食品安全與衛生上出現任何問題，將採取非常嚴格的檢驗與監視行動。

在中國食品檢驗單位傳出有貪污情形，且有不肖食品供應廠商企圖非法謀利之後，北京當局將把所有會在北京奧運中出現的食品，從蔬菜到飲水等都編碼，方便檢驗與檢疫工作的進行，以有效確保食品安全。

除了食品衛生之外，北京奧運當局也擔心肉品中，可能會有像「瘦肉精」（Clenbuterol）或抗生素與生長激素等的殘留物。這些殘留物中會含禁藥成份，可能使選手在藥檢時出現問題。

漁業署公布雲林縣及嘉義縣部分養鰻魚塭，被驗出含禁藥；新竹縣的鱒魚有藥物殘留，三地的業者昨天(4日)同聲喊冤。

漁業署公布檢驗鰻魚發現7件藥物殘留，其中雲林口湖鄉3件、四湖鄉1件，漁業署昨天(4日)以「密件」交漁業課會同防治所，到口湖鄉紀姓、洪姓養殖戶複驗。

防疫人員帶走飼料、活鰻樣本，送屏東美和技術學院檢驗，結果預計一至二周出爐；若檢驗證實禁藥殘留，將罰鍰6千至3萬元。

洪姓業者指出，今年已賣出兩批貨，共5噸重，都是檢驗通過才出貨，不解怎麼突然傳出鰻魚有禁藥問題，質疑中盤商搞鬼。紀姓業者也說，她與李姓、曾姓合夥承租魚塭放養，今年出貨兩次都沒問題，希望漁業署查清楚，還她們清白。

衛生署表示進口蟹將逐批檢驗，必須通過16項化學檢驗，如果累計驗出3批不合格，將對問題產地產品下達「禁運」令。

吃蟹季節即將來臨，為了避免大 閘蟹含致癌物的事件重演，繼日前公佈今年的加強進口管控新措施後，衛生署今天(5日)起陸續進行進口檢驗流程演練，確認查驗環節運作無虞，才會正式開放進口。

鄭慧文強調，依規定，所有進口的大閘蟹必須經過每一批逐批檢驗的把關，接受標檢局耗時96個小時的16項化學檢驗、過兩關通過後，符合標準才會放行，貨品才能從業者的倉庫裡，出貨到下游的量飯店與海鮮店等地方販售，以避免過去驗出問題螃蟹時，大閘蟹早就已經留入市面被民眾吞下肚的問題，確保民眾吃蟹的安全。

美國加州「公共衛生局」警告美國消費者不要食用從中國進口的薑，因為可能含有危險的殘留農藥。

加州公共衛生局長「霍頓」表示，這些薑已經運送到北加州的「阿柏森」及「Save」連鎖超市銷售。根據加州農藥管理局的檢驗，已經查出這些進口薑含有農藥「得滅克」。而這些農藥在加州是不得用在薑的種植上。不過，目前還沒有接獲因為食用這些薑而出現問題的案例。

日本厚勞省昨天宣布，從中國大陸進口的冷凍青花魚片，經過監測檢驗的結果，在6月1日及7月20日都被檢查出含有可能致癌的合成抗菌劑孔雀石綠。根據日本的藥事法，這種合成抗菌劑不得使用於食用魚上，因此，總計6公噸的青花魚片將遭退回或銷毀。