酵素
中研院院士、中興大學土壤環境科學系講座教授楊秋忠，研發出了以酵素取代微生物的堆肥技術，將處理有機廢棄物變成堆肥的時間，從1到3個月縮短為3個小時內。不僅大幅提高生產效率，還解決了頭疼的臭味問題！
酵素飛彈直搗黃龍，分解廚餘「搗蛋成分」...
英國衛報報導，科學家意外創造出一種能夠分解寶特瓶的突變酵素。此突破有機會實現完全回收寶特瓶，進而幫助解決全球塑膠污染危機。
美國國家再生能源實驗室（NREL）兩位科學家Bryon Donohoe 和 Nic Rorrer，...
雞糞完全不臭，是怎麼回事？有鑑於雞糞處理不當嚴重污染環境衛生，草屯鎮坪頂里的一家蛋雞養殖場，與民間環保業者合作，利用酵素讓雞糞完全發酵成沒有臭味的鹼性堆肥。
副縣長陳正昇19日率縣府農業處前往勘查，表示縣內立案登記的養雞場有170餘家，每年...
「地球未來，由我做主！」為今年台灣地球日的口號，而今年所舉辦的「第四屆地球行動家企劃徵件比賽」，也於13日下午在國立台灣博物館土銀展示館舉行分享會暨頒獎典禮，共選出社會組、大專組及國高中組共8組特優團隊，上台分享他們的行動計劃。
此外，為...
不論是在臉書上書給總統馬英九的楊宇帆，日夜堅守田園，種植蘆筍的曾冠維、邱博宏，還是放棄高薪的張嘉仁，這批年輕的新農人鮭魚返鄉投身農業，11日展示自家生產的鳳梨、蘆筍及角瓜，呼籲大家多多選購，支持在地小農。
楊宇帆不用化學肥料，自製鳳梨酵素...
前些日子在雲南麗江、鶴慶等地旅遊，逛看五金碗盤器物店，最生羨意的，是店中各種盛器；形制古樸，釉色雅亮，小小的鹽罐、糖罐最是可愛。但其中最教我眼睛盯著看的，是大玻璃罐子，裝泡菜的。這種泡菜罐子，十年前在桂林亦常見，看來整個西南地方，醃製泡菜壓...
紅蝦「保鮮劑」酸性亞硫酸鈉，真能「保鮮」嗎？從它的化學作用關係來探討，發現它只有「保色」效果，與「保鮮」無實質關係。
蝦頭「黑變」的原因是，紅蝦頭部富含一種「乾酪氨酸酵素」，在冷藏溫度不夠的情況下，會受蝦血中銅離子影響，迫使蝦頭內的游離氨...
