在斯德哥爾摩舉行的世界水資源週(World Water Week)，於8月21日發佈一份政策簡報，指出糧食在生產過後，大量的食物浪費在加工、運輸、超市和廚房每一環節，浪費食物的同時也消耗水資源。

這份簡報由斯德哥爾摩國際水資源中心、聯合國農糧組織和國際水資源管理中心(IWMI)共同撰述，文中指出，當前糧食的浪費危機遠超過生產危機，而浪費糧食的行徑無異於開著水龍頭任其流洩一般。

合乎道德標準的消費標準越來越嚴苛了，最近的企圖更是要幫助具有環境意識的消費者，來計算他們對環境造成的影響，藉此可以比先前的環保消費者保育更多的稀有資源。

水足跡（water footprints）的概念，或可稱為虛擬水（virtual water），將會告訴消費者他們所買的產品，在生產過程中耗用了多少水。就像碳足跡一樣，虛擬水的數據將會指出某一個特定產品消費地球水資源的程度，與碳足跡的概念一般，這個數字當然是越少越好。