摘錄自2008年6月12日公共電視報導

為了平息民間對於進口美國牛肉的反對聲浪，韓國的外交通商部的首席貿易談判代表金宗塤，將於13號啟程前往美國華府，針對如何防止飼養時間超過30個月的牛肉銷往韓國，進行額外的協商。

韓國外貿官員表示，已經敲定的進口協議不可能重新談判，否則國家的對外形象將會受到無法彌補的傷害。至於杜絕30個月以上的牛隻進口，可行的做法是由兩國的貿易商，以民間層次自律性地達成，再由政府以文件提出保證。不過，部分韓國人民對於政府的努力並不領情。

摘錄自2008年6月11日中廣新聞網報導

據南韓「聯合通訊社」今天報導，南韓京畿道地方政府，將全面記錄每頭牛，從出生到宰殺以的詳細資訊，推動「牛肉履歷追蹤制度」。

南韓京畿道並計劃在今年年底前，向在道（省）內飼養的40多萬頭牛戴標示耳朵牌，並在電腦中輸入有關資訊。自明年七月起，未登記在履歷追蹤資訊表、而又沒有配戴耳牌的牛隻，將被禁止宰殺。

「牛肉履歷追蹤制度」的第一步，將由受地方政府委託的企業或機構，向牛的耳朵配戴帶有類似條碼的一串數字的標示牌子，以便確認每個個體。之後，有關部門，將在電腦輸入每頭牛的出生地、飼養人、飼料、宰殺過程及病例等資訊，並繪製資訊表。希望用這種方法安全的食用牛肉。

摘錄自2008年6月9日TVBS報導

韓國進口美國牛肉引發的民怨越演越烈，憤怒的4萬民眾走上街頭，要求總統李明博下臺負責，並且和鎮暴警察發生激烈衝突，至少造成了20個民眾受傷，十多人遭到逮捕。

抗議美國牛肉進口，4萬憤怒的南韓民眾走上街頭，狀況失控連鎮暴警察也難以招架。

情緒失控的抗議份子，攻擊當作路障的鎮暴巴士，甚至還想把巴士整個翻倒，很多鎮暴警察，甚至被困在巴士頂端，民眾猛搖巴士，場面一陣混亂。

面對來自民間的不滿聲浪，上週五已經有8名南韓高層下台，一名不具名的總統府高層更是透露，總理韓昇洙將會在今天，率領各部會首長提出內閣總辭。

摘錄自2008年5月22日今日新聞報導

在上任前備受期待的韓國總統李明博，如今不到三個月的時間，卻是民怨沸騰，南韓22日又有近萬人在首爾抗議政府開放美國牛肉進口，李明博更首次針對美國牛一案，向全民公開道歉。

大約8000名南韓民眾，22日在首爾街頭抗議南韓政府將開放美國牛肉進口，民眾不僅在場呼口號，現場還有演唱會和行動劇，甚至還有牛玩偶在台上表演。

抗議民眾都情緒激昂，還痛批政府不顧人民生死。抗議民眾說，「假如美國牛肉進口，韓國牛肉價格就會暴跌，何況美國牛肉根本不安全，人民健康將會有危險。」

針對民眾連日來的抗議，南韓總統李明博在上任第87天，首度召開記者會對全民道歉。

李明博表示，「政府沒有充分徵求國民的理解並聽取民意，也在了解民心上有所疏忽，我要向廣大國民表示道歉。」

摘錄自2008年5月7日聯合通訊社南韓報導

一萬兩千多名南韓市民和學生6日晚再度舉行燭光集會，強烈反對進口美國牛肉；另外南韓國會於7日舉行有關「開放美國牛肉進口」的聽證會，預料朝野兩黨會發生激烈的攻防戰。

一萬多南韓市民和學生，6日晚在首爾的清溪川廣場再度舉行反對美國牛肉進口的燭光集會，其中有四分之一是中學和高中的學生，他們不聽學校的規定，仍然走上街頭參與集會。數百名大學生主張，如果患有「狂牛病」的廉價牛肉進入南韓的話，不僅南韓的農民遭殃，國民的健康也將遭到威脅。

摘錄自2007年02月12日東森新聞報報導

美國牛肉到底能不能吃？可不可以進口？南韓政府現在大傷腦筋。美國與南韓的第7回合自由貿易協定（FTA）談判，2月11日起在華府展開。儘管談判場外聚集南韓抗議團體，美國仍然強硬暗示，若南韓無法全面對美國牛肉解禁，美韓自由貿易協定就不可能塵埃落定。

美韓自由貿易協定FTA談判，從2006年6月起展開，如今已經進入第7回合，南韓急著在布希的快速授權（fast track）在2007年7月1日失效前，達成最後協定，但美方挑明暗示，南韓必須先全面開放美國牛肉進口。數十名南韓抗議團體群聚華府談判會場外，搖著雙手要美國牛肉滾出南韓市場。

摘錄自12月18日法新社首爾報導

南韓官員表示，美國要求將雙邊自由貿易協定談判納入美國牛肉出口紛爭問題，南韓已拒絕美方要求。南韓農林部表示，這項歧見促使華府決定延後旨在討論進口農產品衛生條件的自由貿易協定工作層級會談。

根據兩國2006年1月簽署的協定，南韓只允許進口美國30個月以下牛隻的無骨牛肉。雖然南韓已解除因美國出現狂牛症案例而施行3年的進口禁令，但由於自美進口的3批牛肉中夾雜碎骨，南韓日前決定禁止進口，這也讓兩國第5回合自由貿易協定談判蒙上陰影。

摘錄自10月30日中廣新聞網報導

南韓10月30日恢復進口美國牛肉，結束實施3年的進口禁令。來自美國「坎薩斯」一家屠宰場的9噸無骨牛肉今天運抵南韓仁川國際機場，準備在檢疫之後上市銷售。南韓從2003年12月開始禁止發生狂牛病的美國牛肉進口；今年1月雙方達成協議，南韓同意局部開放美國牛肉進口，但在3月，美國又傳出狂牛病例，導致南韓延後恢復進口措施。

南韓國家檢疫局表示，他們會徹底開箱檢查700多箱美國牛肉，以杜絕可能染有病毒、或是含有足以傷害人體健康抗生素的牛肉進口。如果這批牛肉經檢疫之後都沒有問題，將在今年11月中旬上市銷售。南韓是美國第7大貿易夥伴，美韓去年雙邊貿易額達720億美元，南韓出超160億美元。

摘錄自1月26日中國時報台北報導

衛生署24日中午12點10分悄悄在網站上公告，即日起重新有條件開放美國牛肉進口，超市、大賣場必須闢「美國牛肉專區」販售，使用美國牛肉的餐廳也應該特別註明，以利消費者選用參考。假使民眾仍擔心會吃出問題，衛生署願意研議建立求償機制與管道。