漫談環境與健康
一篇20年的研究顯示，夏季溫度極端差異對65歲以上年長者有健康威脅。
這篇刊載於美國國家科學院刊的研究顯示，每天的氣溫變化不定，造成我們衣服穿長穿短難以取捨時會有危險，特別是對有慢性病的年長者；根據一些氣候模式，大幅度氣溫變化的現象越來越...
化妝品、香味蠟燭、以及塑料中常見的化學物質鄰苯二甲酸酯，可能會增加第2型糖尿病的風險。
鄰苯二甲酸酯被認為會干擾體內的內分泌，可能對性荷爾蒙有影響；之前的研究主要是針對它們如何影響生殖健康和兒童發展，這篇最新研究則是著重在對65歲以上老年...
消費者團體的送檢報告發現，可口可樂、百事可樂等汽水中有一種焦糖色素會讓實驗室的動物致癌。
這種化學物4-甲基咪唑（4-methylimidazole，簡稱4-MEI）不是天然的焦糖成份，而是透過含有氨的化學過程所產生的。雖然研究顯示4-M...
美國哈佛大學的研究報告發現，男性只要每天喝1份含糖飲料，就足以增加20％的心臟病風險。
研究人員Frank Hu博士表示，這篇研究提供了強有力的證據，顯示多喝含糖飲料是心臟疾病的重要風險因子。
Hu博士的團隊追蹤近4萬3千位40-75歲...
據估計，美國有多達1千8百萬人或多或少對麩質過敏，但有篇分析質疑大多數人對無麩質飲食的主張與效益。
麩質是在小麥、黑麥、大麥的蛋白質，通常在麵包、啤酒、麵食、以及許多含有這些穀物的加工食品中發現。約有1％的人吃到麩質會引起腹腔疾病，特徵是...
一篇刊載於2月號胃腸病學期刊的新研究，挑戰了長久以來認為的「高纖飲食可預防引起憩室症之結腸壁小囊的形成」這個論點。
憩室炎是大腸壁有多處形成小囊的一種狀況，幾十年來，醫師們都建議發生憩室炎這種疾病風險高的人吃高纖飲食，著眼點在於，病患維持...
澳洲的研究顯示，多數的吸塵器會將灰塵與細菌再度釋出到空氣中。
你認真的用吸塵器清除家中的塵土和細菌，希望住家的室內空氣良好，但是，新研究認為，有些吸塵器實際上讓空氣品質更糟糕，某些吸塵器將灰塵和細菌再度釋出到空氣中，這些灰塵和細菌很容易變...
在兒童的餐盤增加色彩、多樣化，可幫助他們吃得更健康。
你的孩子挑食嗎？有篇研究提出，兒童比成人喜歡在食物的呈現上有更多色彩與變化，家長可藉由更多的色彩和創造力，來鼓勵挑食的孩子吃得更健康。
康乃爾大學的Brian Wansink博士表示...
吃飯的孕婦砷含量較高，可能會傷害發育中的胎兒。
最近有關葡萄汁與蘋果汁含砷的新聞不斷，現在又有研究發現，米飯是孕婦飲食中砷的主要來源。專家們認為懷孕期間接觸砷是值得關注的問題，因為砷能夠穿過胎盤，損害發育中的胎兒。
研究人員測量住在罕布...
吃富含維生素B、C、D、E、以及Omega-3飲食者，較少大腦萎縮，思維測試分數較高。
有研究顯示，吃富含某些維生素和omega-3脂肪酸、反式脂肪少的食物，可能對大腦健康最好。年長者這樣吃比較不會有大腦萎縮相關的阿茲海默氏症，而且心智與...
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