小吃面面觀 | 台灣環境資訊協會-環境資訊中心

小吃面面觀

探討傳統小吃或夜市的飲食習慣、以及商家作業方式,對環境與健康的衝擊,各種一次性餐具使用浮濫對環境與健康的衝擊,並提供更好的替代方案與做法。

探討傳統小吃或夜市的飲食習慣、以及商家作業方式,對環境與健康的衝擊,各種一次性餐具使用浮濫對環境與健康的衝擊,並提供更好的替代方案與做法。

2014-10-10 05:00
台南是個適合「悠然過活」的地方。表現在飲食上,處處可見它的緩慢自然調與人情味。進門一聲台語的「來坐哦」,用餐像做客而不單是買賣交易;可重複使用的筷子、不銹鋼湯匙整齊擺放好,讓人吃得安心又自在;吃飽後、心滿意足,再付錢,則是店家對於料理的自信...
2014-06-20 11:30
走在基隆廟口夜市,天一香肉羹、營養三明治、泡泡冰等,各式各樣聞名全國的美食攤位,總是讓大批遊客吃得不亦樂乎,但比較不為人所知的是在環保方面的努力。 「夜市也能環保?」某些人可能會這麼問,畢竟夜市是庶民文化的代表,似乎跟花成本的環保二字...
2014-05-16 09:41
為了改善顯而易見的一次性塑膠袋威脅,環保署2002年開始推動以價制量「限塑政策」,百貨、量販店、超市、超商等受管制的通路一瞬間塑膠袋使用量減少超過50%,至於不在管制範圍內的傳統菜市場,常可見到店家盡情使用著各種大小、顏色的塑膠袋,可說是大...
2014-02-05 11:30
生活中的小動作,都可能成為友善環境的一大步。由台大學生組成的Somebody團隊,於2013年5月憑藉「店家不主動提供塑膠袋」這個構想,讓公館商圈成為台北市商業處主要的綠色商圈示範區。施行至今,說明了減塑不只倚靠店家單方面進行,而是消費者也...
訂閱 RSS - 小吃面面觀 訂閱 小吃面面觀