我們不是天竺鼠
臺灣大學畜牧系教授林慶文指出，市面上出售的「利樂包」包裝的「鮮乳」，廠商與零售商都認為可以「不必冷藏」，林慶文認為這是錯誤的處理法，同時也違反「乳業管理規則」，鮮乳必須冷藏於攝氏10度以下的規定。
利樂包中的「鮮乳」是經過「超高溫滅菌法」...
台灣地區的部分乳品專家與營養專家間，有一個流傳的秘密：他們不大喝目前市售的鮮奶。因為這些鮮奶，從他們的專業眼光看，品質與奶粉沖泡出來的牛奶幾乎沒有兩樣。用他們的行話說：「內行的人不會去喝以UHT處理的『鮮奶』，...
在行政院衛生署贊助的「國人膳食營養狀況調查及國人體位之測定研究計畫報告書」中，計畫主持人臺大醫學院生化科教授黃伯超有一項意外的發現，他發現，年輕一代的日本人在平均身高與體重方面都普遍優於臺灣地區的青少年。
在中國歷史上素有「倭人」之稱的日...
要將嬰兒奶粉的促銷手法納入正軌，政府必須拿出極大的魄力與勇氣。
1981年5月間，世界衛生組織年會時舉行了一項投票表決，結果以93票對3票，9票棄權，通過採行限制嬰兒奶粉的國際法規。
這項法規在世界衛生組織內部會經過6年的爭議，以及3年...
味全新AGU嬰兒奶粉鈣磷比例不妥的震撼，起源於消費者的懷疑。今年1月初，味全新AGU「好像不太對勁」的耳語，曾經傳到消費者文教基金會，抽筋傳說也一度被味全的「敵手」嬰兒奶粉商用來做攻擊的「武器」。
其實，這些都已經是很「後知後覺」的消息。...
「要不要打退奶針？」這是一句在產婦病房內，醫護人員最常向初為人母的婦女們問的一句話。
「退奶針」是一種荷爾蒙，可以讓產婦的乳房內製造乳汁的的腺體消退。打過「退奶針」，母親不再有奶汁，嬰兒就只有吃「嬰兒奶粉」了。
醫護人員也許認為，間一句...
目前，國內嬰兒奶粉的廣告都已遵照世界衛生組織規定，註有類似「母乳是最佳育嬰食品」的語句。不過，每一種嬰兒奶粉都在強調它們母乳化的程度，並且強調比任何嬰兒奶粉更適合你的嬰孩。
市售嬰兒奶粉的「母乳化」究竟已經到了什麼程度？它們厧能取代母乳嗎...
味全新AGU嬰兒奶粉所引發低血鈣病童的賠償問題，最近產生了許多認定上的歧見，使這個近年來最大的社會公共事務衝擊事件，橫生不少枝節。
部分醫師不願開診斷書給病家，是引起困擾的導火線；一些病家又對自己家孩子的症狀做過度反應，以為醫師存心隱藏發...
味全新AGU嬰兒奶粉鈣磷比例過低的最重要原因，以確定是美國Beatrice公司提供給味全的原料Cream Powder，磷的含量過高所致。味全公司已緊急要求Beatrice公司，派嬰兒食品專家來臺灣檢討提高品質水準的問題。
Cream P...
自去年夏天起，臺灣地區各地醫院小兒科，陸續發現突發性抽筋的幼嬰病例，且數目有增加趨勢。這個月北部地區一家大醫院甚至發現一個抽筋導致意識不清的例子。這個不滿2個月大的幼嬰對外界刺激反應非常遲鈍，醫師認為已有腦性麻痺的後遺症。
所有病嬰都是在...
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