台灣在全球化潮流下，政府部門開始做「結構再調整」。許多產業，也因此朝向「公營企業民營化」發展；即使不少人也明白：民營化只是「財團化」的代名詞。另外，在農業方面，政府也多鼓勵農地釋出，農田休耕、廢耕、農業轉型等。也因此，農業怎麼看來，在經濟政策中，都不像是重點。

既然如此，那佔台灣農業人口中絕大多數的中、小農，又能怎麼辦？亂摸亂闖，自求多福？做一天和尚，撞一天鐘？使出渾身解數，在農業中找突破？把農地賣掉，尤其是賣給財團，自己轉行？

 這幾天幫我74歲的媽媽整理家務，意外發現在不同的角落塞著長豆、短豆、A菜、絲瓜、玉米、白蘿蔔等時菜的種子。媽媽私藏這些種子，比她的私房錢還要隱密。對於這個秘密，以往都是很簡單的認為這只是媽媽的習慣，為自家幾米地的菜園提供食物來源。現在我覺得媽媽幾十年的保留種子的習慣與智慧，其實點出了很多思考。

種子就是保命符

亞飛8歲生日下禮拜就到了，他急急忙忙的提醒媽媽；媽媽也似乎期待亞飛會要求一個特別禮物，胸有成竹的告訴兒子：「我會送你一個由超過一百人做的蛋糕，好不好？」「超過一百人做的蛋糕！嘩！真是太偉大了！我可真 等不及了啦！」

日子好難過，亞飛天天數著日子，小心注意媽媽的動作，心裡悶了整個禮拜。

生日快樂

生日那天放學，他立即衝回家；開門沒見到半層樓高的蛋糕；大圓飯桌上也空無一物。他氣急敗壞的進到廚房，見到在那兒守候的媽媽。「媽！我的上百人做的蛋糕呢？在那裡呀？在那裡呀？」驕嗔著，他嘟起了嘴，眼淚都快滴下面頰。

「麥當勞」之戰

引爆這次行動的原因，倒也單純：農民受到國際貿易戰的委屈，沒地方申訴。

1999年7月，法國拒絕更改「歐盟」對美國靠生長激素養成牛肉進口的禁令。美國的牛肉產業界向政府施壓，於是告到WTO。WTO認為法國此種做法違法，允許美國採用懲罰性關稅：就法國77項農牧產品，進口稅提高到100﹪；這包括哈克福生產的羊乳酪。

在台灣，尤其是都市，我們的飲食方式這些年來已日益「多樣化」了。由原本多是家族男女先、後的共食，到小家庭幾個人或靠電視節目下飯。然後是餐館、自助餐、速食店、連鎖店的便當、套餐……。外食、速食已成了許多人生活的一部份。

只要努力，就會有成果。人只要認真行事，就可有所不同。
我相信：你們如何來吃來喝，怎麼選取你們的食物，
正是一種把政治的（在別人世界中你的位置）
與最個人的（為你靈魂的喜悅，你個人思考、感受的方式）事務，相結合的行動。
這會改變我們互相對待的方式，也會改變整個世界。
───愛麗絲在「邁爾斯學院〈Mills College〉」畢業典禮上的講詞───

在經營的頭七、八年間，潘立西餐廳一直是靠親朋好友的協助撐了下來。雖然它在餐飲界有一定的名聲與風格，但要能開支平衡還得到1979、1980年，而且是以它用法國南方家庭式料理方式來處理新鮮食材，帶動起「加州美食」（California cuisine）的美譽與風潮。

「加州美食」

我不希望人們是因為認為這是對的事，或是認為這對他們有好處，才轉為這種生活的方式。
我希望人們是因為在餐桌邊深深喜愛上那方覺醒的用餐經驗，而來改變自己既有的習慣。
───愛麗絲語錄，譯自The Nature Conservancy───

之前，我們介紹了美國加州柏克萊市「金恩國中」自1996年來所推動的「食材園」（Edible schoolyard）教學課程(詳文：美國加州金恩國中的「由種子到餐桌」計劃)，透過學校園中蔬菜的種植、照顧、採收、料理與分享，學生們不但逐步地、驚喜又生動地體會到生態、生物、化學、物理、歷史、地理等課程的知識與想法，也將課本延伸到生活世界中，把永續觀念給融貫起來。另方面，透過這種教學過程，老師、學生，甚至社區義工也藉此共同學習、成長，得以相互交流，而且更進一步帶動起學校午餐與在地小農有機農作生產的新的生成關係。

牛糞，一般人避之唯恐不及，遑論有人把它當作一個「獎項」名稱。然而，有一個人卻欣然的接受了這個獎項，而且不忘幽默的對著詆毀她的各種言論說「Bullshit(胡說八道)」。這個人便是印度的物理學家，全亞洲第五大最有影響力的人物，同時也是女性運動的發起者之一—Vandana Shiva。

日前綠色陣線協會為了「地球日」所舉辦的一系列「有機才有機會」講座，第一場吸引了30多人的參與，是由「自然農法」的推廣者、大溪自然農法教育農莊莊主黎旭瀛與陳惠雯，講介自然農業的發想者──岡田茂吉的哲學與實踐。帶領聽眾接觸「自然農法」，為這種看似新穎，實則世界各地早已行之有年的農耕方式現身說法。