聯合國兒童基金會（UNICEF）的區域執行長凱斯伯（Nils Kastberg）在智利首都舉行的一場研討會中指出，拉丁美洲國家間的平行合作，能夠為營養不良的兒童帶來便宜、有效又及時的援助。

凱斯伯呼籲拉丁美洲以及加勒比海各國，為在2010年紀念從西班牙殖民獨立200週年做出一項特別的努力－－ 讓所有孩童都有足夠營養。藉由表彰泛美精神的「南方-南方」合作（South-South cooperation，指發展中國家間的合作）與足夠的政策決心，相信這挑戰將迎刃而解。

在尼加拉瓜舉行的總統層級的糧食高峰會劃下句點，在16個拉丁美洲國家同意之下，會以策略聯盟生產更多的糧食並以更低的價格售出，此會談卻也環繞在自由市場和資本主義的批評之中。

區域糧食主權和安全的高峰會是由尼加拉瓜總統奧帝加(Daniel Ortega)所召開，以討論全球糧食短缺危機並尋求區域合作的解決方案。

世界銀行工程師維佳樂（Walter Vergara）在其最新的研究報告《氣候變遷對拉丁美洲的影響》中指出，自1940年以來，玻利維亞境內的恰卡塔雅(Chacaltaya)冰河面積已消失了99%。

名列南美最高冰川之一的恰卡塔雅冰河，是第一個因為氣候變遷而融化消失的冰河，這個已有18,000年歷史的冰川，預計將在2008年完全消失。

為了採取一致行動來保護拉丁美洲剩餘的自然資源，中南美洲各國以及非政府組織本週在巴里羅切﹙Bariloche﹚進行整整一個禮拜的拉丁美洲國家公園與其他保護區大會。

與會者約2000人，包括多數中南美洲各國的環境部長都出席了這個每10年才舉辦一次的活動。

會議中達成了一項政治策略信息，而這個結果將提交至拉美地區的各國政府、生物多樣性公約﹙Convention on Biological Diversity﹚以及世界自然保育聯盟（IUCN）。