台灣環境資訊協會-環境資訊中心 - 有機食品

從勵志小說《深夜加油站遇見蘇格拉底》看素食養身

黃德宗 — Fri, 28 Mar 2008 11:13:04 +0800

作者：沈建歐

一部勵志小說如何跟養生有所連結呢？《深夜加油站遇見蘇格拉底》這本小說（2007年底改編成電影）是描述一位體操選手「丹」在大學時期遇見了生命中最重要的老師－蘇格拉底，蘇格拉底引導他進行一段勇士的修鍊。丹在修鍊的過程中聽從蘇格拉底的指示，調整一些生活習慣，其中很重要的就是飲食習慣的改變：藉助清淨飲食的控制，及長時間耐心調理淨化生活中各種層面的問題，身心逐漸轉化並開發出內在潛能，將身心的力量發揮到前所未有的境界，最後在世界體操大賽中贏得錦標，同時原本身體上的一些小毛病也都不藥而自癒。

勇士的重要修鍊－正確的飲食

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為援助貧農英有機團體將為空運食品認證

楊琇晴 — Tue, 30 Oct 2007 09:53:24 +0800

摘譯自2007年10月26日外電報導；楊佳珊編譯；蔡麗伶審校

英國最大有機食品協會於24日表示，只要食品的銷售量有助於窮困農民的生存，他們將會持續在空運食品上註明認證標籤。英國土壤協會（The Soil Association）先前曾討論過由於飛機飛行所排放的高碳量，而欲拒絕認證空運產品。

土壤協會標準局主席貝得莉（Anna Bradley）表示，「我們承認，另闢一個能與出口有機食品提供相同的社會與經濟福利的市場，需要花費相當的時間。」

她說：「我們的目標是藉由鼓勵消費其他替代品以促使空運減到最少，例如利用其他運輸工具或是開發當地的有機食品市場等。」

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打擊黑心食品北京成立有機生活館

俞佳瑩 — Tue, 25 Sep 2007 22:41:34 +0800

摘錄自2007年9月25日東森新聞河北報導

大陸首次與台灣合作成立的有機食品生活館，25日在北京開幕，現場展出各類有機食品，大陸官方表示由於台灣推展有機農業行之多年，希望藉由台灣經驗，徹底解決大陸黑心食品問題。

有機食品在台灣發展行之有年，但在大陸還是新觀念，為了提升民眾養生觀念，大陸中糧集團結合商務部與台灣多家有機食品商家，在北京成立第1家有機生活體驗館，大陸方面希望藉由台灣經驗，強化大陸民眾健康環保飲食觀念。中糧集團展覽公司王彤表示：「有機產業既符合環保，也符合綠色現在時代潮流，也符合我們現在中國大陸社會發展階段，一個更高的訴求。」

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救地球珍古德新解從吃開始

黃舒萱 — Wed, 12 Sep 2007 01:00:20 +0800

摘錄自2007年9月11日TVBS報導

國際生態大師珍古德，最近獲商業週刊聘任為客座總編輯，除了肯定他在環保界的卓越貢獻之外，同時也希望給台灣的媒體環境，一些新的觀念，新的衝擊；果不期然，在這場訪問當中，珍古德沒讓大家失望，立刻給大家一個新的想法，原來關心地球，可以從吃這件，再簡單不過的事情做起。

她建議大家可以選用有機食品，既不含殺蟲劑、抗生素也不含農藥。另外，一般食品大多來源不清，無法讓消費者吃的安心而且也需耗費汽油運送。除此之外，消費者也需開車購買。而她自己本身就是有機的愛用者，連洗碗精、洗衣精、衣服也都選用有機產品。

在訪問當中，她也沒喝媒體幫她準備的瓶裝礦泉水。她指出，瓶裝礦泉水對環境的傷害很大，所以一般都喝煮過的開水。

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肥胖人口成美國隱憂波士頓有機農場從推廣新鮮蔬果下手

李育琴 — Fri, 17 Aug 2007 10:46:15 +0800

摘錄自2007年8月16日路透社麻州報導

在大多數成年人口被歸在超重或肥胖的美國，取得食物成為問題實在令人難以想像。但是專家主張，這確實是美國都市舊城區面臨的一個問題--那些區域不乏速食餐廳，但卻很難找得到新鮮蔬果。有一個團體正在波士頓外約29公里處的一個12.5公頃有機農場內，致力改變這一情況。

這個農場是一個叫做「糧食計畫」(Food Project)的波士頓地區非營利團體所經營，位於林肯，距離19世紀詩人梭羅(Henry David Thoreau)藉以歌頌返璞歸真的華爾登湖(Walden Pond)才1.6公里。

該團體的主要人力由約60名青年組成，多來自舊城區與其郊區。他們暑假就在這裡幫忙照料萵苣、蕃茄等蔬菜。根據美國政府的數據，約66%美國成年人超重或肥胖。而在肥胖人口的比例日益上升，保健成本也跟著升高的情況下，專家指出，讓人更容易取得新鮮農產品會有幫助。

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美有機食品可含38種非有機成分消費者選購要更謹慎

陳胤安 — Thu, 28 Jun 2007 10:38:40 +0800

摘譯自2007年6月25日ENS美國，華府報導；林盈秀編譯；蔡麗伶審校

美國農業部（USDA）改變農產品的使用規則，允許貼上「USDA有機」的食品使用38種經核可的非有機農產品。21日批淮的名單包含19種食用色素、2種澱粉、啤酒花、人工腸衣、魚油、chipotle辣椒、動物膠、香芹粉、蒔蘿草油、冷凍香茅、乾發酵若芽、土耳其月桂葉、乳清蛋白濃縮物等。

有機產品扣掉水及鹽分的重量，至少95%以上的成份仍必須是有機成分。

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歐洲有機食品市場大酒類原料作物走向有機

李育琴 — Wed, 27 Jun 2007 13:51:16 +0800

摘譯自2007年6月22日外電報導；鄭佳宜編譯；蔡麗伶審校

根據英國土地協會統計，2005年全球有機食品和飲料市場達到167億英鎊的銷售量。歐洲是北美以外最大的消費市場，德國、義大利和英國名列前茅。

Juniper Green琴酒原料之一的裸麥，與雜草和罌粟花共生在原野上；發酵和蒸餾後，再和有機栽培的杜松子、胡荽、香薄荷和白芷根製成琴酒。這種琴酒是由倫敦和「蘇格蘭國際貿易公司」製造，這個家族經營的公司和愈來愈多飲料商一樣，正積極投入迅速擴張的有機食品市場。

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有機加工品統統未經認證

莊潔 — Tue, 16 Jan 2007 23:21:06 +0800

摘錄自2007年1月16日自由時報臺北報導

市售有機產品琳瑯滿目，農委會委託認證的只有稻米、蔬菜、水果、茶葉等初級農產，並不包括加工、進口、畜產品，換句話說，這些有機加工品，統統未經政府認證。

雖然管理有機農產的「農產品生產及驗證管理法」1月初通過，但因訂有2年的緩衝期，亦即到2009年後，農委會才會開始管理市面所有的有機產品，在這之前，民眾購買有機產品仍有風險。消基會董事長程仁宏批評，「緩衝期」等於是消費者「倒楣期」，農委會應採取階段、輔導性做法，並加強宣導。

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有機畜產肉品將有認證

莊潔 — Wed, 06 Sep 2006 00:45:24 +0800

摘錄自9月4日聯合晚報台北報導

有機食品日益風行，農委會5日宣布，正式委託中央畜產會，成為台灣第一個有機畜產驗證機構。畜產會即日起受理驗證申請，預計最快2007年起，便能讓消費者吃到品質有保障、100%真正有機的畜產品。

有機畜產因為面臨地小人稠、生產管理成本高、有機飼料來源不足、驗證技術困難等問題，遲遲無法辦理驗證；近年部分畜產業者雖致力養殖無污染、純天然的豬隻和牛隻，卻也不能宣稱是「有機豬肉」或「有機牛乳」。 2006年農委會成立有機畜產品輔導技術小組，協助畜產團體籌畫有機畜產的驗證工作；最近財團法人中央畜產會正式通過農委會審查，成為台灣第一個辦理有機畜產驗證業務的單位，即日起可受理有機畜產品驗證申請。

三思而「食」究竟有機食品對你有沒有好處？

鄭佩馨 — Mon, 01 May 2000 15:57:27 +0800

版權歸屬 Earth Day Network；謝洵怡譯；陳維立審校

近來(美國)關於有機食物新聞話題突然熱門起來。(新聞媒體大肆宣傳說 :) 「有機食物其實對你一點好處也沒有。這些有機產品中充滿了細菌和昆蟲的殘肢斷骸。你們這些付高價購買這些食物的人們，不只是被騙的傻瓜，而且是在冒著自身健康的危險。」

最近美國新聞網 (ABC) 的記者強史托索(John Stossel)訪問了(前農業部專專員) 丹尼斯艾福利(Dennis Avery)，「誰說有機農產品是用堆肥養大的。」（他的口氣是：「喔!不!告訴我這不是真的!」）他接著又說: 「我們知道，堆肥裡面「爬滿了細菌」。況且，有機農民在「浪費土地與資源，因為 (過程中)，有機農產品的總產量大受雜草與昆蟲影響 (而減少) 。」

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從勵志小說《深夜加油站遇見蘇格拉底》看素食養身

為援助貧農 英有機團體將為空運食品認證

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救地球珍古德新解 從吃開始

肥胖人口成美國隱憂 波士頓有機農場從推廣新鮮蔬果下手

美有機食品可含38種非有機成分 消費者選購要更謹慎

歐洲有機食品市場大 酒類原料作物走向有機

有機加工品 統統未經認證

有機畜產肉品 將有認證

三思而「食」 究竟有機食品對你有沒有好處？

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