現在世界上有一個怪現象，全球超過12億的人口餓肚子，卻有10億的人口對減肥懊惱！這不僅僅突顯人類過度飲食的現象；更看到全球糧食分配不均的主因之一，食用肉類。食用肉類耗費更大的環境生態成本，也消耗掉原本可以供窮國人民生養的玉米等澱粉類食物的產量。全世界有超過1/3的玉米最後被集約農場所消耗；而生產一公斤的牛肉需要10,000公升的水，而這些用水是生產一公斤小麥的100倍。這些不可思議的數字，在2007全國NGOs環境會議中，用以提醒人們對於工業化的畜牧與肉食消費的漠視，這也是長久以來環境運動中較少為人重視的失落一環。

聯合國糧農組織（FAO）和經濟合作與發展組織（OECD）5日共同公佈《2006-2015農業展望》（Agricultural Outlook 2006-2015）。報告指出，由於糧食生產能力的增加能夠抵消需求增長的壓力，世界農產品價格到2015年的長期趨勢是緩慢下降。

報告說，就農產品的生產和消費增長速度而言，發展中國家超過了發達國家。巴西、印度和中國，對於未來世界農產品貿易格局的形成，具有日益增加的影響。但是，最貧窮國家的糧食產量，卻趕不上人口增長帶來的需求。這些國家的糧食安全將越來越多地依賴國際市場，在世界糧食價格的波動中也變得越來越脆弱。他們必須擴大對教育、培訓和基本建設的相關投資，來改善這種惡性循環。