作者：李詩婷

過新年、穿新衣，大街小巷散發了許多過新年的氛圍，開心迎接龍年的到來！但過新年怎麼能夠少了牠，牠可說是動物界裡引領時尚潮流的生物，時時刻刻都在上演著個人時裝表演秀，每套新衣可說是全球獨家限量、獨一無二！

天下高手雲集，號稱「變裝高手」的變色龍，則是高手中的高手，有人說牠善變，也有人說牠是善於「偽裝」。變色龍，又名避役，主要分佈在非洲地區，少數分佈在亞洲和歐洲南部，非洲馬達加斯加島是牠們的天堂。

光聽名字就知道牠可不是泛泛之輩，「變色」可說是牠最厲害的生存法寶，隨著環境改變膚色，將自己融於自然環境，除了躲避天敵和方便接近獵物外，光線、溫度、濕度、情緒等，都會讓牠大顯身手一番，但，這都是普遍對於「變色龍」的認知，牠真的就只有這點能耐嗎？現在就來為您揭開面紗下神秘的一面吧！

作者：袖袖（主婦聯盟環境保護基金會志工）

香港人每天丟棄的垃圾中，廚餘佔了1/3，而目前香港7個使用中和已關閉的堆填區都已接近飽和，不論是擴建或是新增都引起許多居民的反彈；況且在全球糧食價格上漲，全球都在追求糧食自給率的同時，廚餘的產生就顯得更加荒謬。其實透過源頭減量、堆肥或回收再利用等方式，廚餘根本不應該是垃圾。

香港記者陳曉蕾用一年多的時間，拆開百餘袋的垃圾、實地拍攝眾多廚餘現場，以及訪問大量的前線工作人員、專家學者、商家及環保團體，寫成這本8萬5千字的調查報導，名為「剩食」－取自生活中始終過剩的食物。

她從訪問酒樓、茶餐廳、超市及學校飯堂等供餐的商家中，試圖了解廚餘產生的原因，到比較香港、台灣及韓國的廚餘處理政策及技術，最後回歸到個人如何在生活中實踐減少廚餘的方式。