海鮮 | Page 3 | 環境資訊中心

海鮮

2016-05-11 11:23
洗面乳裡的「柔珠」塑膠微粒,不僅有害海洋生物健康,更會隨著海鮮吃下肚,危害人體。但環境衛生專家警告,這些柔珠還可能進入空氣中,經人體吸入肺部,造成未知的健康問題。 塑膠微珠的大小比針頭還小,肉眼幾乎看不見。圖片來源:MN Pollutio...
2016-02-01 07:31
每年除夕圍爐,魚是少不了的菜餚。但是你知道嗎?台灣沿近海的魚種,30年來只剩1/4,當漁業資源萎縮、海洋生態瀕臨崩解,如何期待餐桌上能年年有魚?該怎麼吃,才能給海洋留下一條生路? 餐桌上的海洋。攝影:陳忠峰。圖片來源:我們的島。 ...
2016-01-31 10:46
每逢農曆新年前夕,諸家新聞媒體免不了再次上演白鯧漲價的訊息轟炸,接著政府單位又要民眾可以選用養殖魚替代或是購買進口的冷凍白鯧。為何想在農曆新年品嘗到一尾正港現流的「台灣白鯧魚」竟如此困難?我們的海到底出了什麼問題?今天就讓《永續海鱻食堂》來...
2015-12-11 10:10
黃魚是中國重要的食用魚, 也是石首魚科中最具代表的魚種之一。台灣本島黃魚等捕撈量很小,野生的黃魚多來自金門馬祖,但是隨著中國沿岸經濟發展及兩岸解除對戰狀況,1980年代末期野生黃魚資源量幾近枯竭,野生黃魚價格飆漲,今天1公斤大小的黃魚產地價...
2015-09-22 10:39
香港教育研究所毒理學家黃銘洪教授,統整南中國珠江三角洲食物鏈污染與人類疾病相關研究,發現從工業發展地區附近捕撈或養殖的魚類,可能將毒素帶進食物鏈,毒害消費者。 香港漁市。圖片來源:Oleg.(CC BY 2.0) 採礦、藥物...
2015-08-04 10:00
今年,數字企業和往年一樣,還是推出吻仔魚御飯糰,只是這回有別於以往在3、4月份,改在7、8月份魩鱙禁漁期推出。 魩仔魚御飯團。圖片來源:黑潮海...
2015-07-08 05:00
漁業捕撈不是今天漁源枯竭的唯一原因,卻可能是受影響最直接的產業! 無主的資源叫做「公共財」,1968年學者[1]就指出公共財的下場就是悲劇;在討論公共財時,漁業資源可能是最常用來當作說明的例子!可惜如今在台灣大多數人仍然視海中的魚為公共財,...
2015-05-22 09:46
小黑師傅示範竹筴魚塔塔,正在去除魚刺。攝影:洪郁婷 想品嘗鮮甜清爽的海魚滋味,不必鮪魚、不必石斑,更不必上餐館,自己家裡就能做!5月21日的涼爽午後,一群熱愛美食也關心海洋的人們聚集在台北東區的義大利餐廳SOLO TR...
2015-01-14 10:38
美國政府與3個環團達成歷史性的和解,同意採納新規範,確保進口到美國的海鮮符合保護鯨豚的高標準。 國際貿易法院還裁決,美國政府必須在2016年8月前決定如何實施新規範,並終結海鮮非法進口。 漁網纏身、絞死 每年65萬鯨豚死於商業捕撈 有...
2014-11-11 05:00
日前,有釣友半夜在野柳漁港的消波塊中,發現一堆丟棄的開花母蟹。有論者投書認為「蟳蟹禁捕管制措施」的制定與實施乃貿然之舉,「螃蟹墳場」則為中央與地方不同調所闖下的人禍。筆者擔心急於苛責,可能使漁民與漁業主管機關從此深深懼憚任何新的保育措施,產...

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