2015年01月09日
作者：Green Inside
無論是家中的冰箱，或是運輸儲藏用的冷藏設備，都是我們生活中不可或缺的要角。然而，根據聯合國的調查，開發中國家有45％的農作物在送達消費者之前就已經腐敗。農人不僅缺乏冷藏設備，更重要的，也沒有長期穩定的電力可供應。
這是食物與勞動力的雙重浪費啊！瓦卡地計畫（Wakati Project）便是希望能給農夫們更多保存與銷售農產品的時間。Wakati正是斯瓦希里語（Swahili）的「時間」（斯瓦希里語是非洲三大語言之一，主要使用於中非與東非地區）。
瓦卡地並不是冰箱，藉由在帳棚般箱子上方安裝一片3w的太陽能板來驅動通風設備，緩慢地以每週約0.2公升的速度蒸發水分，營造適合保存作物的微氣候。由於瓦卡地並不會控制溫度、沒有冷藏或冷凍功能，所以它並不能長期保存食物，但它爭取到足夠的時間。
在熱帶地區，農產品在展售架上通常只有2天壽命，但現在可以延長到10天。這意味著農夫可以獲得更多的利潤，也讓更多的人可以獲得食物。
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