作者：施信鋒

在兩生綱底下，有一個我們其實熟悉但卻又有點陌生的家族，那就是有尾目，這一目的特色大概就是大部分的種類都有四肢，少部分種類會僅有前肢，而前後肢基本上大小也差不多，成幼體終生都有尾巴，除此之外，跟無尾目還有一個地方不一樣，那就是幼生期時會先長出前腳再長後腳，而且幼體都有明顯的外鰓。

在有尾目裡大概還可以細分成兩個族群，一類是台灣也有分布的山椒魚，另外一類則是大部分分布在北半球溫帶地區，台灣沒有分布，但鄰近的香港及日本皆有族群的蠑螈，蠑螈算是比較進化的有尾目，除了有較厚的不透水皮膚，可以在乾燥地區生活之外，生殖方式也不太一樣，雄體會先排出精子，然後雌體再將精子收入體內使卵受精，最後排出受精卵在水中孵化，所以雖然沒有真正的交配行為，但還算是體內受精的一種。

精采內文

資料提供：樹火紀念紙文化基金會

9月16日，樹火「用餐風景：紙，在方寸之間」系列活動「分享廚房」，邀請法鼓山大寮主廚義工陳滿花女士擔任講師，為學員講解吃素如何同時兼顧健康與美味，吃出幸福感，並現場示範料理方式，與學員共享四菜一湯。

陳滿花擁有豐富的素食料理經驗，做菜習慣簡單、自然，不喜歡用加工及冷凍食材，強調新鮮、符合時令、少油少鹽，她做的菜沒有坊間素菜的單一、怪味，而是非常家常、充滿創意，她說：「心態不同，做出來的菜就會不同，你做的菜會投射出你的心，所以要用愛去做料理，心懷善念、感恩。

精采內文