一位居於紐約的年輕女生Lauren Singer，於網上自稱這兩年來沒有拋掉一件垃圾，更從網上籌得超過三十萬港元成立公司The Simply Co.，售賣自家製的天然日用品。以電郵聯絡上她，我故作幽默，問了一個幼稚的問題，「你是不是那種吃人不吐骨的人？吃魚有魚骨，怎麼你兩年來一件垃圾也沒有？

» 閱讀全文

生態旅遊的一些操作型定義， 其中有很重要的幾點就是在地消費、聘請在地文史工作者解說。 所以我們除了阿塱壹古道健行之外，還增加了美食 DIY 以及浪花蟹體驗。 因為美食 DIY 後需要 45 分鐘的蒸煮時間，因此是先做好送進蒸籠後， 等浪花蟹體驗後剛好蒸熟可以大吃特吃，呵呵！ 我們就來看看旭海部落的傳統美食 WuWuMu 到底是什麼？

» 閱讀全文

前人砌石做圳，留下好的樹，讓樹根保護石牆，經歷多少地震颱風洪水......他們已經存在一百年，就像當年他們被做好時候的樣子，我們還有沒有遠見，讓她繼續存在下一個百年？

» 閱讀全文

人們真的會把豬隻利用殆盡，唯獨放過牠們的尖叫。

約翰曾告訴他們，滷肉室取出來的肉經常都酸臭掉了，而他們會抹上蘇打粉去搓掉臭味，再賣給免費簡餐櫃檯；他們還能利用化學施展各種奇蹟，把任何種類的肉──新鮮或鹽漬的，整塊或切過的──做成他們想要的任何顏色、口味與氣味。

他們有精巧的滷火腿機器，能節省時間同時增加工廠產量；這臺機器在幫浦上裝著一根中空的針，只要用腳踩踏板把針插進肉裡，就能在幾秒內給火腿灌滿滷汁。

» 閱讀全文

陳冠傑：

電動車只是末端用電產品，還是要看發電來源才能降低空氣汙染吧。

» 閱讀全文