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作者：楊家旺

2011年12月號，第118期的《科學人》雜誌中文版，有一篇〈費洛蒙 溝通的氣味〉文章，裏頭提到美國芝加哥大學心理與生物系教授瑪莎．麥克林托克（Martha K. McClintock）在念大學時「參加緬因州傑克遜實驗室舉辦的研討會，一群研究人員談論著小老鼠排卵周期似乎會同步化的現象，麥克林托克突然冒出一句話：你們不知道嗎？女生也會這樣。當時沒有人相信她所說的話，三年後，她發表了一篇論文題目為〈經期同步化及抑制〉，說明了一整學年觀察大約135名衛斯理住宿生得到的效應，相當令人驚艷。」這大概是人類也會散發費洛蒙的研究起始。《科學人》雜誌的這一篇文章，最有趣的部份是關於人類費洛蒙研究的一些實驗成果。比如說，人類在恐懼和喜悅時，會散發不同的氣味訊息。當然，目前的研究還不夠完整，不過這個領域的研究，肯定會非常有意思。相信將來若有更明確的成果，應該會成為科學上的重大發現。

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作者：薛麗妮(蝦冰蟹醬負責人)

每年三至五月，到基隆沿岸一遊，海岸的顏色會因隨不同季節而成長的海菜而有所差異。四月，除了綠油油的石蓴、海苔外，尚有褐色的石花菜、茶米菜等海菜。連出幾天太陽石蓴白化的很快，但再下個幾天的雨，又馬上恢復綠色生機。

一般人選擇在夏天親近海洋，海岸的顏色較單調，蔚藍好像就成了海岸的唯一顏色與形容詞。如果是在春天造訪海岸，海岸雖不至於色彩繽紛，但至少會留下一片綠油油海岸的粗淺印象。

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作者：John Stauber、Sheldon Rampton；譯者：白舜羽、劉粹倫

小鎮的水肥大戰在1994年被端上全國頻道，由獨立導演麥克．摩爾主持的諷刺性節目《電視國度》深入報導。《電視國度》的工作人員從紐約出發，跟著一列滿載污泥蛋糕（「就像最精緻的蛋糕，層次豐富而濕潤」）的火車到賽拉布蘭加，由美可企業的代表莎柏負責在農場接待導覽。莎柏妙語如珠：「我們花了很多心思跟努力才完成這個計畫，這些好東西就是最佳的證明。」被問及味道的問題，另一名美可企業的員工笑著說：「這是鈔票的味道。」

鏡頭轉到休．考夫曼的華盛頓辦公室，原本廉價幽默的氣氛頓時嚴肅了起來。考夫曼說：「有毒原料在紐約州不能被隨意丟棄，也不能拿來作有益運用，那當然在德州也應該用同樣的標準看待。我們現在看到的是丟了就走人的非法行為，偽裝成對環境有利的計畫，偽裝就只是偽裝而已……現在，有人愛護紐約岸邊的魚群，有人守護著紐約的土地和市民，而德州的居民卻受到毒害，德州內部正在腐敗。」

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