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■[自然人文]竹之運用與文化的發展 (下) >>> 作者：江德賢 種類介紹 1.桂竹: 屬散生竹類，地下莖多為實心，根莖橫走而延伸，節有明顯的二個環，上環較隆起，產於台灣北、中部海拔100~1000公尺，常形成廣大面積的竹林，為台灣產量最多的一種，其材質細緻堅韌，富彈性，乃為編織用的上等材料，其筍籜狹長，具暗褐色塊狀斑紋，用途甚廣，可用於包粽子及作斗笠等，其筍細長供食用，竹稈是製作圓管傢俱的好材料，皮硬、抗彎、強度大，竹篾供編織之用途極廣，如米籃、畚箕、魚簍、毛蟹籠等，近年造紙因松、鐵杉等之原料供不應求，常以桂竹代替之，由於其繁殖迅速故; 其筍可食，春天採筍。 2.孟宗竹: 是散生竹類中較大的一種，稈散生直立，表面平滑，幼株亮綠且被銀白色柔毛，成熟時光滑呈黃綠色，間有深綠條紋，其籜大而為革質，表面密佈紫褐色毛，原產於大陸江南各省，台灣約於1750年間引進栽植，此竹多於冬季及春季生筍，故有冬筍及春筍二種，味道鮮美，為台灣名貴的筍類之一，其竹稈表面堅硬容易劈裂，可供建築、雕刻、編織等多種用途。 3.刺竹: 為叢生竹類，根莖粗短，竹節亦短，肉厚，每節有1~3彎曲銳刺，其表面粗糙，堅韌耐磨，適合製作傳統耐用的農具，產全省各處，台中以南產量最豐，其稈叢生甚密，適合作為防風林，早期先民常植於村落外圍，作為防禦工事之用，故各地常有留下刺竹圍之老地名，其筍苦較少食用 。 4.綠竹: 根莖粗短，稈叢生，節間短，節上密生褐色毛茸，其筍味美，為重要的菜蔬之一，故全省普遍栽植，主供採筍用，採筍期約在3~8月，筍價高。 5.烏腳綠竹: 為台灣特有種，產於北部低海拔地區，其筍枝形狀與綠竹筍相似，其籜革質，密生黑色毛茸，呈淡綠黑色，故名"烏腳綠"，又名"鬍綠"，其嫩筍味美，亦主為食用性，但供應量不似綠竹筍般豐。 6.長枝竹: 為台灣特有種，外觀似刺竹，但其稈肉薄，節間長，外被蠟質白粉，無刺，材質柔軟容易劈成蔑以編織器物，但表皮色澤差，使用時常須去皮且容易遭蟲蛀，常用來編織米篩、畚箕、果籠等，用途亦頗多，其台語別名"鱟腳綠"。 7.麻竹: 為台灣竹類中最大者，稈高可達20~30m，徑達30公分，節間長達60公分，其材質柔軟粗糙肉厚，唯節較硬，不易劈裂且甜份高，故又名"甜竹"，但易遭蟲蛀，一般取不過竹節的長度編織器物，其筍可供食用，主要為製成筍乾及桶筍，竹材供製農具、建築用鷹架、竹筏等大型用具，其葉用來包粽子。 8.八芝蘭竹: 為台灣特有種，其拉丁文種名即為"八芝蘭"，係因最初的標本採自台北士林(舊名八芝蘭)，稈高3~4m，徑1~6公分，較前7種細又短，稈節隆起，其葉耳色黑，大而凸出、卵形，先端具有多數長毛，主要供圍籬用，別名"米篩竹"或"冇咸仔"。 9.包籜矢竹: 其根莖淺匍匐地下，籜為宿存性，稈纖細、堅韌，曾被用作箭稈的材料，而又名"箭竹"，葉下光滑，全緣，寬約2公分，在陽明山區有廣大的分布，其稈亦可用來編織器物，箭竹筍近年來為人喜食，故陽明山下淡水、三芝一帶已有栽植供採筍用。 竹林對生態的影響 竹子為單子葉的鬚根系，根淺固地力差，且其森林結構層次單一，冠層樹葉覆敝率低，不利雨水的截留，影響山坡地的水土保持. 因要種植竹子，常將原來的森林生態破壞殆盡，以為其用，且竹葉常落，常積累成堆不易分解，且覆蓋於土壤上，影響其他植物的發芽，並易造成壤質的酸化，不利其他植物的生育，故其林下物種單調，影響物種多樣化的發展，且破壞原來的森林生態環境，對生態的影響甚鉅 !
【相關文章】 作家：賈福相 宴席上一位朋友要我寫篇人文和科技的文章，我立刻答應了，三十多年在大學教書，從事行政也十五年，常談的話題就是科技訓練和人文素養，當然有話要說，席散酒醒，仔細一想，卻有些茫然了，科技容易定義，人文就有些抽象，也太複雜，行諸文字，不說教，不入俗套，恐怕很難。 一九六一年，司諾〈C. P. Snow〉發表「兩種文化」〈The two cultures〉一書，轟動一時，引起很多人的讚賞，包括美國總統甘迺迪和英國大哲學家羅素。司諾的論文是科學和人文〈Science and humanity〉，兩股文化主流，距離越來越遠，原因是科學家不善交通，不會表達，對人文界有偏見，他們認為人文只是空口白話，不事生產，而人文界對科學家也同樣有偏見，他們認為科學家都是怪人，都是不解風情的呆子，鎮日躲在實驗室，一片混亂，脫離了人間煙火，這種交通斷絕的結果，會導致社會退步，文化滅亡。他認為科學和技術一定會帶給人類財富；如原子能、機器人、電腦等等，但這些科技的力量，如果沒有適當的人文駕馭，可能會走入歧途，為害人類。大而言之，經濟先進的國家，靠科技之力，會越來越富；經濟落後的國家，無科技之助，會越來越窮，窮富之間的隔膜，嫉妒，就會造成不安，造成戰爭，會把人類文明帶入黑暗，補救之道是「教育改革」，他主張小學和中學學生要多讀點數理，高中和大學學生要多讀點哲學、藝術和文學。 司諾的論文到今天仍很新鮮，九O年代的全球市場〈Global market〉發展，更加速了「貧富」的極端化，兩者背道而馳，富的更富，窮的更窮，今天世界三分之一的人口〈二十億〉，生活費每天不到兩塊美金，沒有乾淨的水喝，世界上百分之七十的財富，集中在百分之五的人手中，富人活在富國中，窮人活在窮國中，但富國卻變得更小氣，十年前他們的外援是六百億美金，而去年只有一百一十五億美金。 半年前亞伯特大學「公園地思想庫」舉辦了次為期三天的研討會，討論世界經濟問題，一位知名學者，做了場別開生面的講演，他說貧富兩極化的結果，是各自製造了自己的語言，自己的思想，各講各話，卻不要聽，聽也聽不懂，他做了個小小實驗，他說：「現在我要開始走下講台，走出教室，但我會不停的講下去，……」於是，他慢慢走出去，兩分鐘後，又慢慢走回來，他說：「我沒有停止講話，聲音也沒有變，但有兩分鐘，你們沒有聽到我講的是什麼？我也不知道你們做了些什麼？因為我們距離太遠了。」 司諾，英國人，一九O五年，出生在一個貧困的大家庭，二十五歲在劍橋大學物理系讀完博士，二十七歲出版了第一本小說「帆下橫屍」，之後，就不斷的寫作，出版小說、戲劇、論文集共三十餘種，成了世界一流作家，他的事業也多采多姿，擔任過名大學的名教授，國會副總理，一身兼具文學、科學、政府行政官，地地道道的文藝復興式全才。他的寫作主題，多是從世界觀出發，一直在解剖科技、人文和政府間的關係。 他的「兩種文化」出版時，我正在西雅圖華盛頓大學讀研究所，許多朋友都紛爭討論此書，司諾聲名，真是如日中天，我的德語教授就把他與蕭伯納和海明威相提並論，可惜我沒有時間讀他，但也深深覺得，每一個學生都要修三門課：數學、音樂和外國語。 話說在美國西部的拓荒年代，有個牛仔騎馬正要經過一段山路，就在轉彎處，她看見了一個印地安人趴在地上。 那鍋印地安人將頭貼在地上，似乎正用耳朵在聆聽地面的任何動靜。 當印地安人見到牛仔趨前觀看時，便開口對他說：「有3個人~~坐在4匹馬拉的大型馬車上~~」 牛仔一聽，以不可置信的口吻問道：「你只要這樣趴在地上聽，就可以斷定？」 「不，」印地安人說道：「因為那輛馬車剛剛將我輾過……」
外國大使本來準備獻上一對珍貴罕見的金絲雀當獻禮，
國王看到那隻珍貴的金絲雀非常歡欣， 「因為這隻金絲雀身在國外....」大使回答說：「所以有語言溝通的困難，必須找個翻譯。」 看解答... 「攝影賞析」是我們繼「自然書寫」之後，在週日開的一個專欄。 這回，我們期望藉由「以影像為主體」的「生態攝影作品賞析」，引導讀者進入攝影者拍攝時的生態觀察現場與生態情境之中，讓讀者得以更生活化的方式瞭解豐富多采的生態現象，且靜心感受身歷其境的驚喜吧。 歡迎各界投稿，並請搭配500-1000字左右的文稿，敘訴拍攝時的週邊生態環境與心得。 自然書寫是我們在週日開的一個專欄，想來大家都有與自然相處的經驗－安靜的、沉潛的、活潑的、會心的、輕快愉悅的、充滿無限慰藉的，無論是念天地之悠悠的感概或與大化同一的自在，更或是充滿無限驚奇與驚喜的發現...說說你與自然相處的經驗與故事吧，歡迎大家的投稿。 『虎啦!你麥擱卡啊啦！』 |
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