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編者：黃苑蓉
 立石鐵臣，1905年出生於台灣台北。他是日治時期《民俗台灣》雜誌的靈魂人物之一，也是「台陽美術協會」中唯一的日本籍創辦人。從出生後到日本戰敗，他在台灣居住長達17年之久，並以生命中最寶貴的歲月，一刀一刀刻鑿出1940年代的台灣風土，流瀉著一股強烈的對台灣的摯愛。1980年4月9日去世於日本東京。
而在立石鐵臣對《民俗台灣》的奉獻中，又以「台灣民俗圖繪」的推出﹝含內頁及封面﹞為其最大貢獻──「民俗圖繪」自創刊後即成為《民俗台灣》最叫座的專欄，也成為這本專業雜誌的版面特色；甚至在數十年後，當我們重新翻閱泛黃的雜誌時，仍能從立石鐵臣的刀痕中感受到不被時間所磨滅的光澤。這些圖繪，從打綿被、亭仔腳、路邊攤、香燭店，到花園建築、草木器物，乃至於原住民的生活樣貌，無不漾盪出日治下台灣人的素樸風貌，也無不顯印了台灣文化的可貴形象。
1986年向陽特別將立石鐵臣的版畫收集加註，在《自立晚報》副刊以專欄型態連載推出，其後並出版專書《台灣民俗圖繪》，頗受歡迎。2000年4月9日，向陽特地將這些版畫以《台灣民俗圖繪》為名，設置專屬網站「台灣民俗圖繪」，讓1940年代台灣鄉土民俗版畫重現21世紀網路世界。
本文節錄四篇以牛為主題的作品，帶您回味老台灣的生活風景。
過去台灣農村運載貨物，多半使用黃牛，牠是迄今仍令農民懷念的動物。
立石鐵臣繪出的黃牛，表現了黃牛吃苦耐勞的堅毅，藉著外形的刻繪，黃牛的形象厚實穩重。
只不知從什麼時候開始，黃牛竟然蒙上不白的「欺騙」之冤？等待運載的甘蔗車、蔗農以及遺落在地的甘蔗，,襯托黃牛的負重能耐，好逸惡勞的人哪夠資格被稱為「黃牛」？精采內文 |
