作者：楊家旺

法伯用了幾段文字，輕鬆寫出壁蜂求偶的趣味。他說雌蜂出現，雄蜂會一窩蜂擁上，雌蜂與雄蜂會彼此以大顎互鬥，彷若敵人。法伯寫道：「壁峰的表白真是奇怪，牠們在空中揮舞著可怕的大顎，戀人們彷彿是想自相殘殺，把粗野的拳頭揮舞變成了情話。」

這一章，法伯對壁峰的描述與介紹，感覺上，有一些輕散與隨性，不若以往那般硬梆梆的充滿實驗過程，讓這一章反而有了一種親切感。我讀完之後，整個人也都放鬆起來了。於是，我決定什麼事都不做，只是靜靜坐著，聽雨林的諸多聲音。漸漸地，我發現我的耳域可以慢慢擴張，好似，真的像順風耳一般，可以聽見極遙遠，極微弱的聲響。

原來，只要我的心夠靜，就可以聽見百種雨林的聲音同時交響；只要我的心夠靜，我還可以過濾百種聲音，只聽見一種我擇選出的聲音，並將祂放大、變清晰。只要我的心夠靜的話。

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關於食物，我們會關心來源、產地、價格、衛生、或者有機，甚至烹調方式，但，如同作者說的，很少有人會關心，我們家裡吃剩的食物，超商過期但還能吃的產品，麵包店當天賣不出去的麵包，最後這些東西，都留落何方？這本書，就是討論並揭開食物的最後落點。從產地到消費者，最後又到掩埋場或焚燒，世界上被浪費掉的食物，有多少？誰，用什麼樣的方法在浪費食物？政府單位該如何正視這一嚴重的環境問題？

作者從英國的超市談起食物的旅程，長相抱歉的馬鈴薯，雖然營養價值不變，但從一出生，可能就註定了被丟棄的命運！只要和人家長得不一樣，太彎、太大、太小、太畸形的食物，降價促銷算好運的，不然是整批的直接在產地棄置！

作者從研究中也發現，餐廳約有25%的食物遭浪費，而有24%到35%的學校餐點被丟進垃圾桶！而美國本土約有50%的食物，在製作的步驟中，也被浪費了。回頭看一下，台灣學校的營養午餐，廚餘桶也總是提供了不少剩食，因為學校都怕孩子回去說「沒吃飽」，廚房又無法煮得剛剛好，因此，原則就是：剩下總比不夠吃好。孩子每天看著廚餘桶，一桶一桶的回收，以為加溫、消毒，當豬飼料就是─「不浪費」。

然而，這樣真的叫做「不浪費」嗎？

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