作者：楊家旺

取食共生現象（trophobiosis）是非常有趣的主題。一般來說，與螞蟻產生取食共生的物種，多數情形是，祂們提供螞蟻蜜露，換取螞蟻對祂們的保護，兩者互利。哪些生物會提供螞蟻蜜露呢？書中這麼寫道：「蚜蟲、介殼蟲、粉蚧、角蟬、以及小灰蝶與小灰蛺蝶的幼蟲會分泌蜜露供螞蟻食用。螞蟻則保護牠們免受敵害。」

在野外，我見過多次螞蟻取食蚜蟲、介殼蟲蜜露的情形（參見下圖１）。偶爾，也見到螞蟻取食角蟬蜜露的畫面（參見下圖２）。通常，螞蟻會以觸角或前腳觸碰蚜蟲，蚜蟲便從肛門排出蜜露供螞蟻取食。蚜蟲的食物來自刺吸植物的韌皮部，吸取汁液，但並非所有的養份都會被蚜蟲吸收，一大部份經由腸道分解並轉化，而後排出，成為螞蟻的蜜露。有一回，E.O. Wilson「拔下頭髮，模仿螞蟻以觸角輕觸索食的動作，以他的頭髮輕觸這些介殼蟲，結果『擠奶』成功。他發現擠出的液體具有甜味（自然學家從事田野工作時，閒暇之時便可以享受到這種學術樂趣）。」換言之，我們也可以在野外以髮絲向蚜蟲或介殼蟲索食，並品嚐蜜露的甜味。

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作者：劉克襄

通常，每隻蛋雞從半歲開始產蛋，直到一歲半被淘汰，大約生產三百多顆。但我們平常外食的雞蛋，會不會是打抗生素的雞所產下的？那隻雞是關在籠子裡產卵，還是在寬闊場地飼養的環境？還有牠產卵時，心情是快樂的嗎？平時吃的又是什麼飼料，會不會是激發牠生長產卵的藥物？突然間，許多食物安全和動物福利的嚴肅課題，都因眼前的雞蛋而起。

我進而有些大膽芻議，原來常吃的土雞蛋有不少是假冒的，茶葉蛋未必傷胃，生雞蛋真的不宜亂吃，現今認證的有機蛋比天上掉落的隕石還稀少。

一般雞蛋加了個「土」字，價格往往飆升三四倍。但它們很可能不是土雞蛋。以前在羅東菜市場，我即看過一個例子，三四位專賣雞蛋的老嫗，蹲在街口。她們用一個臉盆裝了一包包塑膠袋的雞蛋，都用米糠襯底，特別標明「土雞蛋」。裡面約有十顆，色澤不一，大小不同，喊價一百二十元，居然比有機商店的蛋高價。

我詢問她們這些雞蛋怎麼來的？她們說自己家養的。我想像，一般土雞整天在草地奔馳，不像蛋雞，日日吃好飼料，日日可產卵。因而每隻土雞一年生下的雞蛋，合該不會超過百顆。土雞蛋得來不易，一個老嫗如何擁有一包包土雞蛋，分明有仿冒之虞。

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